Полезные запеченные овощи с пюре из фасоли с хариссой и пряной ореховой крошкой
Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня я с рецептом, который творит чудеса на вашей кухне: Запеченные овощи с пюре из фасоли с хариссой и пряной ореховой крошкой. Этот рецепт порадует как ваши глаза, так и вкусовые рецепторы. В нем есть все: пюре из фасоли, богатое белком, запеченные овощи с хариссой и хрустящие ореховые крошки сверху... Кроме того, с безглютеновыми и безсоевыми вариантами, он покорит всех. Давайте отправимся на кухню и приготовим этот вкусный рецепт вместе!
- 1 стакан нарезанной моркови (ломтики толщиной 1/8 дюйма)
- 1,5 стакана очищенного и нарезанного кубиками картофеля
- 15 унций консервированного нута (или 1,5 стакана вареного нута)
- 1 столовая ложка соуса харисса
- 3 чайные ложки оливкового масла (разделенные)
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1/2 чайной ложки тимьяна (или других трав)
- 1/2 чайной ложки паприки
- 1 головка чеснока
- 15 унций консервированной белой фасоли
- 2 столовые ложки тахини
- 2 чайные ложки оливкового масла экстра вирджин
- 2 столовые ложки соуса харисса
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки лимонной цедры
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 2 столовые ложки ледяной воды
- 1/3 стакана сырых грецких орехов
- 1 чайная ложка лимонной цедры
- 1 чайная ложка специй (рас эль ханут или заатар)
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца
- 1 столовая ложка пищевых дрожжей
Разогрейте духовку до 205°C (400°F) и выложите противень пергаментной бумагой.
Нарежьте картофель и морковь и выложите на противень. Добавьте нут, соус харисса и 2 чайные ложки масла, затем перемешайте. Посыпьте смесью специй.
Подготовьте чеснок и поместите его в центр противня. Запекайте овощи и чеснок 25 минут, проверяя готовность.
Смешайте грецкие орехи и другие ингредиенты в кухонном комбайне. Обжарьте, если хотите, чтобы усилить вкус.
Добавьте белую фасоль и другие ингредиенты для пюре в тот же комбайн. Смешайте до однородности.
Добавьте остывший чеснок в пюре и снова смешайте. Настройте специи по своему вкусу.
Переложите пюре из фасоли с хариссой на сервировочную тарелку, посыпьте овощами и ореховой крошкой.
При желании можно подать в виде рулета.
Советы по Полезные запеченные овощи с пюре из фасоли с хариссой и пряной ореховой крошкой
Не забудьте проверять овощи при запекании, так как каждая духовка готовит по-разному. Если вы любите хариссу, добавьте немного больше для усиления вкуса. Обжарка ореховой смеси углубит вкус.
Пищевая ценность
/порцияСколько калорий в Полезные запеченные овощи с пюре из фасоли с хариссой и пряной ореховой крошкой?
Сколько времени занимает приготовление Полезные запеченные овощи с пюре из фасоли с хариссой и пряной ореховой крошкой?
Какие ингредиенты нужны для Полезные запеченные овощи с пюре из фасоли с хариссой и пряной ореховой крошкой?
Для каких диет подходит Полезные запеченные овощи с пюре из фасоли с хариссой и пряной ореховой крошкой?
Как приготовить Полезные запеченные овощи с пюре из фасоли с хариссой и пряной ореховой крошкой?
Похожие рецепты
Вам также может понравиться
