Безглютеновые Бублики - Удивите Своих Гостей!
Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня я с вами с восхитительным рецептом в нашей кухне: Безглютеновые Бублики! Нет необходимости покупать их снаружи, потому что с этим рецептом вы сможете сделать свои собственные бублики дома. И всего из 9 простых ингредиентов! Если вы проявите немного терпения, результат будет потрясающим. Если вы любите выпечку так же, как и я, вы должны попробовать этот рецепт. Давайте отправимся на кухню и приготовим эти вкусные бублики!
- 2 стакана безглютеновой универсальной муки
- 2 столовые ложки упакованного коричневого сахара
- 1 чайная ложка быстродействующих дрожжей
- 1 чайная ложка морской соли
- 1 чайная ложка ксантановой камеди
- 1 стакан теплого цельного молока
- 1 яйцо (по желанию для смазывания)
- 2 столовые ложки приправы для бубликов, крупной соли или семян для посыпки (по желанию)
- 3 столовые ложки сахара
- ¼ стакана соды
В большой миске смешайте муку, сахар, дрожжи, соль и ксантановую камедь. Не волнуйтесь, это очень просто!
Постепенно добавляйте молоко и смешивайте с помощью электрического миксера на средней-высокой скорости около 3 минут, пока не получите гладкое и густое тесто.
Переложите тесто в слегка смазанную маслом миску. Смажьте также верх, затем накройте миску и дайте тесту подняться при комнатной температуре в течение 2 часов.
Переложите тесто на хорошо смазанную маслом чистую поверхность и аккуратно вымесите его до гладкости.
Застелите противень пергаментной бумагой и слегка смажьте его маслом. Этот шаг очень важен, так как бублики обычно прилипают.
Разделите тесто на 6 частей. Каждую часть раскатайте в жгут длиной около 25 см. Соедините концы и скатайте, чтобы сформировать форму бублика. Выложите бублики на противень, накройте и дайте отдохнуть 1 час.
Пока бублики отдыхают, разогрейте духовку до 450ºF (232ºC). В большой кастрюле смешайте сахар и соду и заполните наполовину водой. Нагрейте до кипения и добавьте бублики, по три за раз, не переполняя. Варите каждую сторону по 1 минуте. Переложите обратно на противень.
Взбейте одно яйцо с 1 столовой ложкой воды и смажьте бублики. Посыпьте приправой 'Everything but the bagel'.
Выпекайте бублики до золотисто-коричневого цвета, 20-25 минут. Во время выпекания поверните противень спереди назад для равномерного подрумянивания.
Достаньте бублики из духовки и переложите на решетку для охлаждения. Приятного аппетита!
Советы по Безглютеновые Бублики - Удивите Своих Гостей!
Будьте терпеливы, чтобы тесто хорошо поднялось. Варка бубликов улучшает их вкус, поэтому не пропускайте этот шаг. Настройте специи, которые вы посыпаете сверху, по своему вкусу.
Пищевая ценность
/порцияСколько калорий в Безглютеновые Бублики - Удивите Своих Гостей!?
Сколько времени занимает приготовление Безглютеновые Бублики - Удивите Своих Гостей!?
Какие ингредиенты нужны для Безглютеновые Бублики - Удивите Своих Гостей!?
Для каких диет подходит Безглютеновые Бублики - Удивите Своих Гостей!?
Как приготовить Безглютеновые Бублики - Удивите Своих Гостей!?
Похожие рецепты
Вам также может понравиться
