Домашние шпинатные ньокки
Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня мы вместе создадим чудеса на кухне. Мы готовим шпинатные ньокки! Кто сказал, что делать ньокки сложно? Мы будем двигаться шаг за шагом, и поверьте, это будет очень весело. Вы почувствуете себя итальянским шеф-поваром на своей кухне. С этим рецептом мы порадуем и ваши глаза, и ваш желудок.
- 1 lb patates (Yukon Gold tipi, soyulmuş ve doğranmış)
- 2 ons taze ıspanak
- 1 su bardağı un
- ½ çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı nohut unu
- ½ su bardağı tapyoka unu (veya patates nişastası / okroot unu)
Öncelikle patatesleri soyup 2,5 cm'lik parçalar halinde doğrayın. Kolay değil mi?
Patatesleri yumuşayana kadar buharda pişirin ve ardından güzelce ezin. İşte şimdi işler güzelleşiyor!
Unu ve ıspanağı karıştırın; unun yeşil renge dönmesi sizi şaşırtmasın, harika!
Bu karışımı ezilmiş patateslerle birleştirin, iyice karıştırın ve hamur topu haline getirin. Daha fazla un gerekirse, çay kaşığıyla azar azar ekleyin.
Hamuru 4 parçaya bölün ve her birini 2,5 cm genişliğinde rulolar haline getirin. Şimdi şekil verme zamanı!
Ruloları yaklaşık 1,25 cm genişliğinde parçalara ayırın. İsterseniz her parçayı çatalın arkasında yuvarlayarak sos kanalları oluşturabilirsiniz.
Büyük bir tencerede tuzlu suyu kaynatın. Gnocchileri kaynar suya ekleyin ve yüzeye çıkana kadar yaklaşık 4-5 dakika pişirin.
Gnocchileri delikli kaşıkla çıkarın ve seçtiğiniz sosla servis edin. Afiyet olsun!
Советы повара
Приготовление картофеля на пару поможет вам получить более легкие и воздушные ньокки. Не стесняйтесь использовать руки, чтобы отрегулировать количество муки; с небольшим опытом вы найдете идеальную консистенцию!
Пищевая ценность
/порцияКатегории
Похожие рецепты
Вам также может понравиться
