Домашний бургер из черной фасоли
Здравствуйте, дорогие друзья кухни! Сегодня мы отправляемся в вкусное приключение: бургер из черной фасоли! С этим здоровым и сытным рецептом мы поднимем ваше представление о классическом бургере на новый уровень. Поверьте, смелый вкус и хрустящие котлеты этого бургера поразят всех. Вы можете превратить свои бургеры в совершенно новый опыт, добавив немного чипотле майонеза или гуакамоле. Давайте встретимся на кухне!
- 3 su bardağı pişmiş siyah fasulye (süzülmüş ve durulanmış)
- ⅓ su bardağı rendelenmiş sarı soğan (yaklaşık ½ orta boy)
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 2 adet chipotle biberi (adobo soslu konserve chipotle biberlerinden, doğranmış)
- 2 yemek kaşığı adobo sosu
- 1 yemek kaşığı tamari
- 1 yemek kaşığı balsamik sirke
- 1 çay kaşığı toz kimyon
- ½ çay kaşığı deniz tuzu
- ½ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 büyük yumurta
- 1 su bardağı panko ekmek kırıntısı
- Sızma zeytinyağı (fırçalamak için)
- Pişirme spreyi (ızgara yapılıyorsa)
- Hamburger ekmeği (servis için)
- Arzu edilen garnitürler (servis için)
Büyük bir kaseye fasulyeleri, soğanı, sarımsağı, chipotles biberlerini, adobo sosunu, tamariyi, balsamik sirkeyi, kimyonu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Patates ezici ile karışımı biraz parçalı kalacak şekilde ezin.
Yumurtayı ekleyin ve bir spatula ile karıştırarak harmanlayın. Ardından pankoyu ekleyin ve tekrar karıştırın.
Ellerinizle karışımı 6 köfte haline getirin. Eğer karışım çok nemliyse, biraz daha fasulyeleri ezin veya 20 dakika buzdolabında bekletin.
Orta ateşte bir döküm tava ısıtın, biraz yağ ile fırçalayın ve köfteleri her iki tarafı da güzelce kızarana kadar pişirin, her bir tarafı yaklaşık 5 dakika.
Alternatif olarak, bir ızgarayı 400°F'ye ısıtın. Köftelerin üzerine hafifçe zeytinyağı sürün, ızgara tellerini yağlayın ve ilk tarafı 8 dakika, ikinci tarafı ise 4 dakika ızgara yapın.
Hamburger ekmekleri ve istediğiniz malzemelerle servis edin. Afiyet olsun!
Советы повара
Охлаждение котлет в холодильнике облегчает их формование. Также персонализируйте свои бургеры любимыми соусами для дополнительного вкуса!
Похожие рецепты
Вам также может понравиться
