Кремовая паста с луком | Чистые рецепты
Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня мы создадим чудеса на нашей кухне и приготовим кремовую пасту с луком. Этот рецепт сочетает в себе сладость лука, легкую копченость чили-оли и свежесть помидоров. Поверьте, как только вы это попробуете, вы захотите готовить это снова и снова! Готовы отправиться в это вкусное путешествие? Давайте начнем!
- 3 büyük soğan (dilimlenmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı füme paprika
- 1/2 çay kaşığı soğan tozu
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı toz kimyon
- 3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 250 gram makarna
- 2 su bardağı kiraz domates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 3/4 su bardağı bitkisel süt
- 60 gram vegan parmesan peyniri
- 1-2 yemek kaşığı acı biber yağı
- Makarna suyunu ayırmak için su
- Taze maydanoz (doğranmış)
Hadi bakalım, soğanları ince ince dilimleyin ve zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın.
Soğanları füme paprika, soğan tozu, sarımsak tozu, tuz ve kimyonla birlikte soteleyin. Soğanlar yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
Sarımsağı ekleyin ve 1/2 su bardağı su ile karıştırıp, soğanlar altın rengini alana kadar pişirin. Ara sıra karıştırmayı ihmal etmeyin.
Bu arada makarnayı al dente kıvamında pişirin. 1 su bardağı makarna suyunu ayırmayı unutmayın.
Domatesleri tavaya ekleyin ve birkaç dakika pişirin. Ardından domates salçası ve acı biber yağını ekleyip karıştırın.
Süt ve parmesan peynirini ekleyin, sos kıvam alıncaya kadar pişirin. Çok koyu olursa makarna suyundan ekleyin.
Domatesleri hafifçe ezin ve makarnayı tavaya ekleyin. Her şey güzelce karışana kadar karıştırın.
Servis ederken üzerine taze maydanoz, biraz acı biber yağı ve ekstra parmesan serpiştirin. Afiyet olsun!
Советы повара
Медленное приготовление лука раскрывает его естественную сладость. Вы можете настроить количество чили-оли по своему вкусу. Не выбрасывайте воду от пасты; она отлично подходит для разбавления соуса.
Пищевая ценность
/порцияКатегории
Похожие рецепты
Вам также может понравиться
