Рецепт сэндвича с джекфрутом в BBQ
Здравствуйте! Сегодня у меня для вас очень особенный рецепт: сэндвич с джекфрутом в BBQ. Поверьте, эти сэндвичи и вкусные, и веселые! Особенно если вы устраиваете вечеринку, это отличный способ удивить ваших гостей. Вы можете подготовить все заранее, а затем просто разогреть джекфрут и быстро собрать сэндвичи. Удаление семян может занять немного времени, но поверьте, когда вы увидите результат, вы подумаете, что это того стоило.
- 2 adet chipotle biber (adobo soslu konserve chipotle biberinden)
- 2 yemek kaşığı adobo sosu
- ½ su bardağı ketçap
- ¼ su bardağı elma sirkesi
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı Dijon hardalı
- ½ çay kaşığı füme paprika
- ½ çay kaşığı toz kimyon
- Taze çekilmiş karabiber
- 1 (20 ons) konserve olgunlaşmamış jackfruit (suyu süzülmüş)
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 küçük sarı soğan (ince dilimlenmiş)
- ¼ çay kaşığı deniz tuzu
- ½ su bardağı su
- 2 su bardağı rendelenmiş lahana
- ¼ su bardağı doğranmış taze kişniş
- ½ yemek kaşığı taze lime suyu
- ½ çay kaşığı sızma zeytinyağı
- Deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber
- 8 adet mini sandviç ekmeği (veya 6 hamburger ekmeği)
- İstediğiniz garnitürler (turşu, hardal, serrano biberi vb.)
Öncelikle BBQ sosunu hazırlayalım. Mutfak robotuna chipotle biberleri, adobo sosu, ketçap, elma sirkesi, sarımsak, Dijon hardalı, füme paprika, toz kimyon ve karabiberi ekleyip güzelce karıştırın. Şimdi kenara alın, sosunuzu dinlensin.
Jackfruit'i hazırlamak için parçaları ellerinizle nazikçe didikleyin. Çekirdek kısımları biraz sert olabilir, onları atabilirsiniz. Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanları ve tuzu ekleyip 8-10 dakika kadar yumuşayana dek pişirin. Yumuşayan soğanlara jackfruit'i ekleyin ve 5 dakika kadar daha pişirin. Tavaya yapışmasını önlemek için gerekirse biraz su ekleyin.
Şimdi sosun yarısını ve ½ su bardağı suyu tavaya ekleyip karıştırın. Ocağın altını kısın, kapağını kapatın ve 20 dakika kısık ateşte pişirin. Sonrasında kalan sosun yarısını da ekleyip karıştırın, diğer yarısını servis için ayırmayı unutmayın.
Lahana salatası zamanı! Orta boy bir kasede lahana, kişniş, lime suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın. İşte bu kadar kolay!
Şimdi en keyifli kısma geldik. Sandviç ekmeklerini alın, üzerine jackfruit, kalan BBQ sosu, lahana salatası ve istediğiniz diğer malzemeleri ekleyin. Afiyet olsun!
Советы повара
Тем, кто любит более острый BBQ соус, можно добавить дополнительные чипотле перцы. Поджаривание хлеба придаст ему более хрустящую текстуру. Огурцы и горчица отлично сочетаются с этим, так что я рекомендую попробовать.
Категории
Похожие рецепты
Вам также может понравиться
