Легкие Веганские Круассаны - Необходимость для Гостевого Стола
Здравствуйте, дорогие друзья кухни! Сегодня я поделюсь с вами рецептом невероятно вкусных и простых веганских круассанов. Да, вы не ослышались, веганский и круассан в одном предложении! С этим рецептом вы можете разнообразить свои завтраки или чаепития. Делать круассаны дома - это особое удовольствие, поверьте мне! Давайте соберем ингредиенты и начнем это кулинарное приключение!
- 4 и 1/4 стакана универсальной муки (530г)
- 1/4 стакана белого сахарного песка (50г)
- 2 чайные ложки соли
- 1 пакетик сухих дрожжей (10г)
- 1 и 1/2 стакана веганского масла (345г, холодное и нарезанное)
- 1 и 1/4 стакана соевого молока (300мл, холодное)
- 2 столовые ложки соевого молока (для смазывания)
В большой миске смешайте муку, сахар, соль и дрожжи. Не волнуйтесь, это очень просто!
Добавьте холодное нарезанное масло и перемешайте лопаткой, чтобы покрыть кусочки масла. Будьте осторожны, чтобы не разломать их!
Теперь добавьте холодное соевое молоко и перемешайте, пока не образуется рыхлое тесто.
Переложите тесто на стол и сформируйте из него шар руками. Заверните в пленку и охладите в холодильнике 1 час.
Когда тесто охладится, положите его на посыпанную мукой поверхность и придайте форму прямоугольника. Раскатайте до толщины 1,5 см.
Выполните процесс складывания: сложите нижнюю часть к центру, затем верхнюю часть поверх нее, поверните на четверть оборота и снова раскатайте. Повторите этот процесс еще три раза.
После последнего складывания заверните тесто в пленку и охладите еще 1 час.
Разделите тесто пополам и раскатайте каждую часть в длинный прямоугольник. Держите другую часть в холодильнике.
Разрежьте прямоугольники на три равные части, затем каждую часть разрежьте по диагонали, чтобы сформировать тонкие треугольники.
Скатайте треугольники с широкого конца и выложите их на противни, выстланные пергаментной бумагой. Дайте им подняться 1,5 часа.
Охладите поднявшиеся круассаны в холодильнике 30 минут.
Разогрейте духовку до 190°C, смажьте круассаны соевым молоком и выпекайте 18-20 минут.
Когда ваши круассаны остынут, наслаждайтесь ими!
Советы по Легкие Веганские Круассаны - Необходимость для Гостевого Стола
Будьте терпеливы при складывании теста, каждое сложение добавляет слои вкуса. Если тесто теплое, дайте ему отдохнуть в холодильнике, это творит чудеса.
Пищевая ценность
/порцияКатегории
Сколько калорий в Легкие Веганские Круассаны - Необходимость для Гостевого Стола?
Сколько времени занимает приготовление Легкие Веганские Круассаны - Необходимость для Гостевого Стола?
Какие ингредиенты нужны для Легкие Веганские Круассаны - Необходимость для Гостевого Стола?
Для каких диет подходит Легкие Веганские Круассаны - Необходимость для Гостевого Стола?
Как приготовить Легкие Веганские Круассаны - Необходимость для Гостевого Стола?
Похожие рецепты
Вам также может понравиться
