Лучший вариант брокколи: веганский кремовый суп
Кто может отказаться от супа из брокколи? В этом рецепте мы объединяем вкус чеддера с веганским подходом. Этот суп, который вы можете приготовить всего из 10 ингредиентов, сытный и вкусный! Он согреет вас в зимние дни и добавит цвет вашему столу. Поверьте, как только вы его попробуете, он станет вашим любимым!
- 2/3 su bardağı çiğ kaju fıstığı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 küçük soğan, doğranmış
- 1 büyük havuç, doğranmış
- 4-5 diş sarımsak, kıyılmış
- 5 su bardağı brokoli, çiçekleri ve sapları kesilmiş
- 2 orta boy sarı patates, soyulmuş ve doğranmış
- 2 çay kaşığı Dijon hardalı
- 1 ¼-1 ½ çay kaşığı deniz tuzu
- 3 ½ su bardağı su
- 1/4-1/3 su bardağı besin mayası
- Hindistan cevizi pastırması
- Kızarmış ekmek
Kaju fıstıklarını sıcak suya koyun ve çorbayı yaparken bekletin.
Büyük bir tencereyi ısıtın, zeytinyağı, soğan, havuç ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar şeffaflaşana kadar pişirin.
Brokolinin bir kısmını ayırın, kalanını tencereye ekleyin. Patatesleri, hardalı ve tuzu da ekleyip soteleyin.
Tencereye suyu ekleyin, kaynamaya bırakın ve patatesler yumuşayana kadar pişirin.
Çorbayı blendera aktarın. Kaju ve besin mayasını ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Çorbayı tekrar tencereye alın, ayırdığınız brokolileri ekleyin ve koyulaşana kadar pişirin.
Sıcak servis yapın, hindistan cevizi pastırması ve kızarmış ekmekle tamamlayın.
Советы повара
Если вы заранее замочите кешью, ваш суп будет более кремовым. Не стесняйтесь регулировать количество пищевых дрожжей по своему вкусу!
Пищевая ценность
/порцияКатегории
Похожие рецепты
Вам также может понравиться
