Попробуйте один раз, и вы будете делать это всегда: Веганский немецкий картофельный салат
Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня мы приготовим замечательный веганский немецкий картофельный салат. Секрет этого рецепта заключается в его богатом и пикантном соусе винегрет. В сочетании со свежим укропом и копчеными специями этот салат добавит уникальный штрих к любому столу. Будь то на встрече или в повседневной трапезе, вы захотите попробовать этот салат. Давайте отправимся на кухню!
- 2 фунта (1 килограмм) молодого красного картофеля
- 2 чайные ложки соли
- 1 красная луковица (нарезанная)
- 2 столовые ложки оливкового масла (для жарки лука)
- 1/4 стакана оливкового масла
- 1/3 стакана красного винного уксуса
- 3 столовые ложки кленового сиропа
- 2 столовые ложки дижонской горчицы
- 2 зеленых лука (нарезанных)
- 3 столовые ложки свежего укропа (мелко нарезанного)
- 4 столовые ложки хрустящего жареного лука
- 1/2 чайной ложки морской соли с ароматом копченого гикори
- Соль и черный перец
Положите молодой картофель в большую кастрюлю с холодной водой и добавьте 2 чайные ложки соли. Доведите до кипения.
Уменьшите огонь и варите картофель около 10 минут, пока он полностью не приготовится, но внутри останется слегка твердым.
Слейте воду с приготовленного картофеля и дайте ему остыть. После остывания нарежьте его на кусочки толщиной полдюйма.
На сковороде на среднем огне обжарьте нарезанный красный лук с 2 столовыми ложками оливкового масла до мягкости, около 3 минут.
Добавьте уксус и кленовый сироп в сковороду, доведите до кипения и соскребите дно сковороды.
Выключите огонь и смешайте 1/4 стакана оливкового масла с дижонской горчицей.
Добавьте ломтики картофеля и аккуратно перемешайте, чтобы весь картофель был хорошо покрыт соусом.
Добавьте зеленый лук, свежий укроп, хрустящий лук и копченую соль, аккуратно перемешайте.
Наконец, приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Подавайте теплым или при комнатной температуре.
Советы по Попробуйте один раз, и вы будете делать это всегда: Веганский немецкий картофельный салат
Будьте осторожны, чтобы не переварить картофель, иначе он может развалиться. Будьте терпеливы при приготовлении лука, его вкус раскроется великолепно.
Пищевая ценность
/порцияСколько калорий в Попробуйте один раз, и вы будете делать это всегда: Веганский немецкий картофельный салат?
Сколько времени занимает приготовление Попробуйте один раз, и вы будете делать это всегда: Веганский немецкий картофельный салат?
Какие ингредиенты нужны для Попробуйте один раз, и вы будете делать это всегда: Веганский немецкий картофельный салат?
Для каких диет подходит Попробуйте один раз, и вы будете делать это всегда: Веганский немецкий картофельный салат?
Как приготовить Попробуйте один раз, и вы будете делать это всегда: Веганский немецкий картофельный салат?
Похожие рецепты
Вам также может понравиться
