Попробуйте один раз, и вы будете делать всегда: Хрустящие веганские безглютеновые латкесы
Дорогие друзья кухни, с этим рецептом вы откроете для себя лучший вариант картофеля! Наши хрустящие веганские безглютеновые латкесы снаружи хрустящие, а внутри мягкие. Этот рецепт наполнит вашу кухню восхитительным ароматом, он и полезный, и очень практичный. Готовится всего за 30 минут, и поверьте, вы будете поражены его вкусом в каждом кусочке. Кроме того, его можно приготовить всего в одной миске и с использованием всего 7 ингредиентов! Давайте отправимся на кухню и приготовим эти вкусные латкесы вместе.
- 1 фунт картофеля Руссет (около 2 крупных картофелин или около 2 ½ стаканов натертого), очищенного и натертого
- 1/2 стакана натертого лука (1/2 маленькой луковицы около 1/2 стакана или 113 г)
- 2 столовые ложки муки из нута (для приготовления 'яйца' из нута)
- 2 столовые ложки воды (для приготовления 'яйца' из нута)
- 1/4 стакана картофельного крахмала
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки морской соли (плюс еще немного для посыпки)
- 1/4 стакана масла авокадо (разделено // или другого нейтрального масла, устойчивого к высоким температурам)
- Веганская сметана
- Яблочное пюре из 3 ингредиентов
- Тонко нарезанный зеленый лук
Натрите очищенный картофель и лук. Затем, используя марлю или чистое кухонное полотенце, выжмите как можно больше жидкости из натертого картофеля и лука. Не волнуйтесь, этот процесс легкий!
В средней миске смешайте муку из нута и воду, чтобы создать 'яйцо' из нута. Теперь самое интересное; добавьте выжатую смесь картофеля и лука, картофельный крахмал, разрыхлитель и соль, и перемешайте.
В большой сковороде нагрейте 2 столовые ложки масла на среднем огне. Возьмите около 1/4 стакана смеси и сформируйте плоские котлеты с неровными краями между ладонями. Готовы? Добавьте на сковороду и готовьте с каждой стороны по 2-3 минуты до золотисто-коричневого цвета.
Переложите готовые латкесы на тарелку, выстланную бумажными полотенцами, и посыпьте солью. Добавьте оставшееся масло и приготовьте оставшиеся латкесы.
Подавайте латкесы горячими с веганской сметаной и яблочным пюре. Приятного аппетита!
Советы по Попробуйте один раз, и вы будете делать всегда: Хрустящие веганские безглютеновые латкесы
При приготовлении латкесов проверьте температуру масла, бросив кусочек картофельной смеси в сковороду. Этот шаг важен для хрустящей корочки. Кроме того, вы можете хранить оставшиеся латкесы в холодильнике и разогревать их в духовке, чтобы освежить. Обязательно попробуйте!
Пищевая ценность
/порцияСколько калорий в Попробуйте один раз, и вы будете делать всегда: Хрустящие веганские безглютеновые латкесы?
Сколько времени занимает приготовление Попробуйте один раз, и вы будете делать всегда: Хрустящие веганские безглютеновые латкесы?
Какие ингредиенты нужны для Попробуйте один раз, и вы будете делать всегда: Хрустящие веганские безглютеновые латкесы?
Для каких диет подходит Попробуйте один раз, и вы будете делать всегда: Хрустящие веганские безглютеновые латкесы?
Как приготовить Попробуйте один раз, и вы будете делать всегда: Хрустящие веганские безглютеновые латкесы?
Похожие рецепты
Вам также может понравиться
