Попробуйте один раз, и вы будете готовить это всегда: Хрустящие веганские безглютеновые латкес
Дорогие друзья кухни, с этим рецептом вы откроете для себя самый красивый вид картофеля! Наши хрустящие веганские безглютеновые латкес хрустящие снаружи и мягкие внутри. Этот рецепт наполнит вашу кухню чудесным ароматом, он полезен и очень практичен. Готовится всего за 30 минут, и поверьте, вы будете восхищены вкусом в каждом укусе. Кроме того, его можно приготовить всего из одной миски и 7 ингредиентов! Давайте перейдем на кухню и приготовим эти вкусные латкес вместе.
- 1 pound Russet patates (yaklaşık 2 büyük patates veya yaklaşık 2 ½ su bardağı rendelenmiş), soyulmuş ve rendelenmiş
- 1/2 su bardağı rendelenmiş soğan (1/2 küçük soğan yaklaşık 1/2 su bardağı veya 113 g eder)
- 2 yemek kaşığı nohut unu (nohut 'yumurtası' yapmak için)
- 2 yemek kaşığı su (nohut 'yumurtası' yapmak için)
- 1/4 su bardağı patates nişastası
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı deniz tuzu (üzerine eklemek için biraz daha)
- 1/4 su bardağı avokado yağı (bölünmüş // veya diğer nötr, yüksek ısıya dayanıklı yağ)
- Vegan Ekşi Krema
- 3 Malzemeli Elma Püresi
- İnce dilimlenmiş yeşil soğan
Soyulmuş patatesleri ve soğanı rendeleyin. Ardından, rendelenmiş patates ve soğanı bir tülbent veya temiz bir mutfak havlusuyla mümkün olduğunca fazla sıvıyı sıkın. Merak etmeyin, bu işlem kolay!
Orta boy bir karıştırma kabında, nohut unu ve suyu çırparak nohut 'yumurtası' oluşturun. Şimdi en keyifli kısma geldik; sıkılmış patates ve soğan karışımını, patates nişastasını, kabartma tozunu ve tuzu ekleyip karıştırın.
Büyük bir tavada orta-yüksek ateşte 2 yemek kaşığı yağı ısıtın. Karışımdan yaklaşık 1/4 su bardağı alarak avuçlarınızın arasında düz, kenarları pütürlü köfteler oluşturun. Hazır mısınız? Tavaya ekleyip her iki tarafını 2-3 dakika, altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
Pişen latkeleri kağıt havlu serili bir tabağa alın ve üzerine tuz serpin. Kalan yağı ekleyip kalan latkeleri pişirin.
Latkeleri vegan ekşi krema ve elma püresi ile sıcak servis yapın. Afiyet olsun!
Советы повара
При жарке латкес бросьте кусочек картофельной смеси в сковороду, чтобы проверить температуру масла. Этот шаг важен для достижения хрустящей корочки. Кроме того, вы можете хранить оставшиеся латкес в холодильнике и разогревать их в духовке, чтобы освежить. Обязательно попробуйте!
Пищевая ценность
/порцияПохожие рецепты
Вам также может понравиться
