Попробуйте один раз, и вы будете готовить это всегда: Веганское тайское красное карри
Здравствуйте, дорогие друзья кулинарии! Сегодня мы приготовим веганское тайское красное карри, рецепт, который не так распространен, но невероятно вкусен. Этот рецепт спасет ваши ужины в будние дни благодаря своей простоте. Я уверен, что, как только вы попробуете его насыщенный и кремовый вкус, вы забудете о заказе еды на вынос. Давайте зайдем на кухню и приготовим это замечательное блюдо вместе!
- 1 Yemek Kaşığı Susam Yağı
- 1 Tatlı Kaşığı Ezilmiş Sarımsak
- 1 Tatlı Kaşığı Kıyılmış Zencefil
- 2 Yemek Kaşığı Kırmızı Köri Ezmesi
- 800 ml Konserve Hindistan Cevizi Sütü (Tam Yağlı, Şekersiz)
- 1 Su Bardağı Büyük Kahverengi Mantar (Dilmlenmiş)
- 1 Su Bardağı Brokoli Çiçeği
- 1 Su Bardağı Bebek Mısır (Dilmlenmiş)
- 1 Su Bardağı Kırmızı Dolmalık Biber (Dilmlenmiş)
- 1 Su Bardağı Sarı Dolmalık Biber (Dilmlenmiş)
- 1 Su Bardağı Havuç (Kibrit çöpü şeklinde dilimlenmiş)
- 4 Lime Yaprağı
- 2 Sap Limon Otu (bıçakla hafifçe ezilmiş)
- 1 Yemek Kaşığı Soya Sosu
- 1 Yemek Kaşığı Pirinç Sirkesi
- 1 Yemek Kaşığı Hindistan Cevizi Şekeri
- 2 Kırmızı Biber (Çekirdekleri çıkarılmış, dilimlenmiş)
- 1 Su Bardağı Taze Fesleğen Yaprakları
- Basmati Pirinci
- Taze Lime Dilimleri
- Taze Fesleğen
Bir tencerede susam yağını ısıtın. Ardından ezilmiş sarımsak, kıyılmış zencefil ve kırmızı köri ezmesini ekleyin. Baharatların kokusu çıkana kadar, yaklaşık 2-3 dakika kavurun.
Hindistan cevizi sütünü dökün ve baharatlarla iyice karışıp kaynamaya başlayana kadar pişirin. İşte şimdi işler güzelleşiyor!
Mantarları, brokoli, bebek mısır, kırmızı biber, sarı biber ve havucu tencereye ekleyin. Lime yaprakları ve limon otunu da ekleyip kaynamaya getirin. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Soya sosu, pirinç sirkesi, hindistan cevizi şekeri, kırmızı biber ve taze fesleğeni ekleyip karıştırın. Fesleğen yaprakları hafifçe soluncaya kadar pişirin ve ocaktan alın.
Servis yapmadan önce lime yapraklarını ve limon otunu çıkarın (isteğe bağlı). Basmati pilavı, taze fesleğen yaprakları ve lime dilimleri ile servis edin. Afiyet olsun!
Советы повара
Вы можете увеличить или уменьшить количество карри-пасты в зависимости от вашего вкуса. Также можно использовать свежий кориандр вместо свежего базилика. Этот рецепт отлично подходит с разными овощами, так что не стесняйтесь экспериментировать!
Пищевая ценность
/порцияПохожие рецепты
Вам также может понравиться
