Простой и Вкусный Итальянский Суп с Фрикадельками
Спасение для холодных дней, чудесно ароматный суп, наполненный множеством фрикаделек и овощей... К тому же, его очень легко приготовить! Маленькие фрикадельки, приготовленные в ароматном томатном бульоне, в сочетании с макаронами и шпинатом создают настоящую чашу исцеления. 🥰
- Ингредиенты для фрикаделек
- 1 кг говяжьего фарша
- 1 яйцо
- ⅓ стакана тертого пармезана
- ½ стакана панировочных сухарей
- ½ стакана мелко нарезанного лука
- 1 столовая ложка чеснока (мелко нарезанного)
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- ¼ чайной ложки орегано
- 1 чайная ложка сушеной петрушки
- ¼ чайной ложки черного перца
- По желанию хлопья красного перца
- ⅛ чайной ложки соли
- Ингредиенты для супа
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 2 стакана моркови (нарезанной)
- ¾ стакана сельдерея
- ½ стакана лука
- 1 столовая ложка чеснока
- 1 чайная ложка базилика
- ½ чайной ложки орегано
- ¼ чайной ложки черного перца
- ¼ чайной ложки тимьяна
- По желанию хлопья красного перца
- 1 лавровый лист
- По желанию корка пармезана
- 2 литра куриного бульона с низким содержанием соли
- 1 банка (28 унций) измельченных томатов
- 4 стакана нарезанного шпината
- ¾ стакана диталини или мелкой пасты
👩🍳 Приготовление
🧆 Давайте приготовим фрикадельки
Разогрейте духовку до 230°C и выложите противень пергаментной бумагой.
Тщательно смешайте все ингредиенты для фрикаделек в миске.
Сформируйте маленькие фрикадельки размером с чайную ложку и выложите на противень.
Запекайте фрикадельки в духовке около 10 минут, пока они слегка не подрумянятся. Отложите в сторону.
🍲 Давайте приготовим суп (в кастрюле)
Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле. Добавьте морковь, сельдерей, лук и чеснок, обжаривайте 5 минут.
Добавьте фрикадельки, специи, лавровый лист, корку пармезана, куриный бульон и томаты.
Накройте крышкой и дайте закипеть (около 10 минут).
Когда закипит, добавьте макароны и готовьте половину времени, указанного на упаковке (не переварите 😉).
Выключите огонь. Удалите лавровый лист и корку пармезана.
Наконец, добавьте шпинат, перемешайте — он сразу размягчится от тепла.
✨ Готово! Подавайте горячим, при желании посыпьте сверху немного пармезана.
⏳ Альтернативные методы приготовления
Медленноварка: Кратко обжарьте овощи, добавьте все ингредиенты. Готовьте на низкой температуре 6–8 часов, на высокой 4–6 часов. Макароны и шпинат добавляются в конце.
Мгновенный горшок: Обжарьте овощи в режиме обжарки, добавьте остальные ингредиенты. Готовьте под давлением 7 минут. Выпустите пар, затем добавьте макароны и шпинат.
Советы по Простой и Вкусный Итальянский Суп с Фрикадельками
Вы можете добавить свои любимые овощи или травы для улучшения вкуса.
Пищевая ценность
/порцияКатегории
Сколько калорий в Простой и Вкусный Итальянский Суп с Фрикадельками?
Сколько времени занимает приготовление Простой и Вкусный Итальянский Суп с Фрикадельками?
Какие ингредиенты нужны для Простой и Вкусный Итальянский Суп с Фрикадельками?
Для каких диет подходит Простой и Вкусный Итальянский Суп с Фрикадельками?
Как приготовить Простой и Вкусный Итальянский Суп с Фрикадельками?
Похожие рецепты
Вам также может понравиться
