Рецепт хлеба из киноа - Безглютеновый и Вкусный
Здравствуйте, дорогие друзья кухни! Сегодня я поделюсь с вами очень особенным рецептом: хлебом из киноа! Этот хлеб безглютеновый и питательный. Более того, вы увидите, что можно приготовить вкусный хлеб без дрожжей, масла и сахара. Давайте подготовим наши ингредиенты и начнем!
- 170 g kuru kinoa (ıslatılmış, durulanmış, süzülmüş)
- 180 g glutensiz un
- 30 g psyllium kabuğu tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- ½ çay kaşığı karbonat
- 240 ml ılık su
- 15 ml elma sirkesi
- 50 g tohum (20 g keten, 20 g ay çekirdeği, 10 g chia)
Kuru kinoa tanelerini bol su içinde en az 2-3 saat ya da bir gece boyunca bekletin. Ardından iyice durulayıp süzün.
Fırınınızı 180 °C'ye ısıtın ve bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
Islatılmış ve süzülmüş kinoayı, ılık su ile birlikte bir blendera ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Büyük bir kasede glutensiz un, psyllium kabuğu tozu, tuz, kabartma tozu ve karbonatı çırpın.
Kinoa karışımını kuru malzemelerin üzerine dökün, elma sirkesini ekleyin ve iyice karıştırın. Hamur hızla koyulaşacaktır.
Tohumları ekleyin ve her şey iyice karışana kadar karıştırın.
Hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın ve nemli ellerle rustik bir somun şekli verin. İsterseniz üzerine biraz daha tohum serpebilirsiniz.
Yaklaşık 50 dakika pişirin veya kabuk sertleşene ve ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
Ekmeği dilimlemeden önce tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın. Afiyet olsun!
Советы повара
Если вы замочите киноа на ночь, ваше время подготовки на следующий день будет короче. Не забудьте разогреть духовку, чтобы ваш хлеб хорошо поднялся.
Пищевая ценность
/порцияКатегории
Похожие рецепты
Вам также может понравиться
