Самое Вкусное Осеннее Удовольствие: Паста с Кремовым Тыквенным Соусом
Здравствуйте, дорогие любители кулинарии! Сегодня мы делимся одним из самых любимых рецептов осени: Паста с Кремовым Тыквенным Соусом. Если вы хотите создать теплую атмосферу на кухне, пока листья падают с деревьев, этот рецепт именно для вас! Это блюдо, пропитанное чудесным ароматом шалфея и тимьяна, будет неотразимым в сочетании с жареным брокколи. Давайте готовить вместе!
- ½ küçük butternut kabağı (dikey olarak ikiye bölünmüş ve çekirdekleri çıkarılmış)
- Deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber
- 2 arpacık soğanı (iri doğranmış, yaklaşık ⅔ su bardağı)
- 3 diş sarımsak (kabukları soyulmamış)
- ¾ su bardağı su
- ½ su bardağı çiğ kaju
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı (artı üzerine gezdirmek için biraz daha)
- 1 yemek kaşığı besin mayası
- 1 yemek kaşığı balsamik sirke
- 10 taze adaçayı yaprağı
- 1 yemek kaşığı taze kekik yaprağı (garnitür için biraz daha)
- 340 gram rotini makarna
- Sote edilmiş brokoli (servis için, isteğe bağlı)
Fırını 220°C'ye ısıtın ve bir fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın. İşte şimdi mutfakta işler ısınıyor!
Kabakları zeytinyağı ile gezdirin, üzerine tuz ve karabiber serpiştirin, kesik tarafı aşağı gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Arpacık soğanı ve sarımsak dişlerini biraz zeytinyağı ve bir tutam tuz ile folyoya sarın ve fırın tepsisine koyun. Kabak yumuşayana kadar, yaklaşık 30 dakika kızartın. Merak etmeyin, çok kolay!
Kızarmış kabak içinden 1 su bardağı ölçün ve blendera arpacık soğanı, soyulmuş sarımsak, su, kaju fıstığı, zeytinyağı, besin mayası, sirke, adaçayı, kekik, ¾ çay kaşığı tuz ve birkaç öğütme karabiber ile birlikte aktarın. Şimdi en keyifli kısma geldik; kremamsı bir kıvam alana kadar karıştırın.
Makarna paket üzerindeki talimatlara göre tuzlu kaynar suda pişirin. 1 su bardağı sıcak makarna suyunu ayırın. Hazır mısınız?
Makarnayı süzün ve tencereye geri koyun. Sosu karıştırın, sosu inceltmek ve makarnayı kaplamak için ayırdığınız makarna suyundan ½ ila 1 su bardağı ekleyin. ¼ ila ½ çay kaşığı tuz ile tatlandırın. Üzerine taze çekilmiş karabiber, birkaç kekik yaprağı ve arzu ederseniz sote brokoli ekleyin. Afiyet olsun!
Советы повара
Не забудьте проверять тыквы во время жарки, так как каждая духовка может требовать разного времени приготовления. Постепенно добавляйте воду от пасты, чтобы настроить консистенцию соуса по вашему вкусу. Поверьте, это невероятно вкусно!
Категории
Похожие рецепты
Вам также может понравиться
