Самое Вкусное Осеннее Удовольствие: Паста с Кремовым Тыквенным Соусом
Здравствуйте, дорогие любители кухни! Сегодня мы делимся одним из самых любимых осенних рецептов: Паста с Кремовым Тыквенным Соусом. Если вы хотите создать теплую атмосферу на кухне, пока снаружи падают листья, этот рецепт для вас! С восхитительным ароматом шалфея и тимьяна, вы не сможете насытиться этим блюдом, когда оно подается с обжаренной брокколи. Давайте вместе отправимся на кухню!
- ½ маленькой мускатной тыквы (разрезанной вдоль пополам и без семян)
- Морская соль и свежемолотый черный перец
- 2 шалота (крупно нарезанных, около ⅔ стакана)
- 3 зубчика чеснока (неочищенные)
- ¾ стакана воды
- ½ стакана сырых кешью
- 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима (плюс немного для поливки)
- 1 столовая ложка пищевых дрожжей
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса
- 10 свежих листьев шалфея
- 1 столовая ложка свежих листьев тимьяна (плюс немного для гарнира)
- 340 граммов пасты ротини
- Обжаренная брокколи (для подачи, по желанию)
Разогрейте духовку до 220°C и застелите противень пергаментной бумагой. Теперь на кухне становится жарко!
Полейте тыкву оливковым маслом, посыпьте солью и перцем и положите разрезанной стороной вниз на противень. Заверните шалот и зубчики чеснока в фольгу с небольшим количеством оливкового масла и щепоткой соли и положите на противень. Запекайте, пока тыква не станет мягкой, около 30 минут. Не волнуйтесь, это очень просто!
Измерьте 1 стакан запеченной тыквы и переложите в блендер вместе с шалотом, очищенным чесноком, водой, кешью, оливковым маслом, пищевыми дрожжами, уксусом, шалфеем, тимьяном, ¾ чайной ложки соли и несколькими оборотами черного перца. Теперь мы дошли до самого приятного момента; смешайте до кремовой консистенции.
Приготовьте пасту в подсоленной кипящей воде согласно инструкции на упаковке. Отложите 1 стакан горячей воды от пасты. Вы готовы?
Слейте воду с пасты и верните ее в кастрюлю. Перемешайте с соусом, добавляя от ½ до 1 стакана отложенной воды от пасты, чтобы разбавить соус и покрыть пасту. Приправьте от ¼ до ½ чайной ложки соли. Посыпьте свежемолотым черным перцем, несколькими листьями тимьяна и обжаренной брокколи, если хотите. Приятного аппетита!
Советы по Самое Вкусное Осеннее Удовольствие: Паста с Кремовым Тыквенным Соусом
Не забудьте проверять тыкву во время запекания, так как каждая духовка может требовать разного времени приготовления. Добавляйте воду от пасты постепенно, чтобы настроить консистенцию соуса по вашему вкусу. Поверьте, это очень вкусно!
Категории
Сколько времени занимает приготовление Самое Вкусное Осеннее Удовольствие: Паста с Кремовым Тыквенным Соусом?
Какие ингредиенты нужны для Самое Вкусное Осеннее Удовольствие: Паста с Кремовым Тыквенным Соусом?
Для каких диет подходит Самое Вкусное Осеннее Удовольствие: Паста с Кремовым Тыквенным Соусом?
Как приготовить Самое Вкусное Осеннее Удовольствие: Паста с Кремовым Тыквенным Соусом?
Похожие рецепты
Вам также может понравиться
