Теплые объятия против зимнего холода: Суп из капусты, фенхеля и чечевицы
Давайте готовить и создавать что-то замечательное! Этот суп согреет ваше сердце в холодные зимние дни, будучи одновременно питательным и вкусным. Витаминная капуста, освежающий вкус фенхеля и сытное воздействие чечевицы прекрасно сочетаются. Кроме того, с этим рецептом вы сможете легко добиться отличного результата, не тратя много времени на кухне, так как его можно приготовить всего в одной кастрюле.
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya avokado yağı
- 1 büyük soğan, ince doğranmış
- 1 orta boy rezene, ince doğranmış
- 2 büyük havuç, ince doğranmış
- 1/2 çay kaşığı deniz tuzu ve karabiber
- 6 su bardağı yeşil lahana, dilimlenmiş
- 2 su bardağı doğranmış kale
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 yemek kaşığı rezene tohumu
- 1 dolu çay kaşığı füme kırmızı biber
- 1/2-1 çay kaşığı kırmızı biber pul biberi
- 8 su bardağı sebze suyu
- 1 orta-büyük sarı patates, doğranmış
- 1 konserve ezilmiş domates
- 3/4 su bardağı kuru yeşil mercimek
- Vegan parmesan peyniri
- Favori ekmeğiniz
Büyük bir tencereye yağı koyun ve orta ateşte ısıtın. Şimdi işler güzelleşiyor! Soğan, rezene ve havucu ekleyin, nazikçe 8 dakika soteleyin.
Lahana ve kara lahanayı ekleyin, 5 dakika daha soteleyin. Ardından sarımsak, rezene tohumu, füme kırmızı biber ve kırmızı biber pullarını ekleyin.
Sebze suyunu, doğranmış patatesleri, ezilmiş domatesleri ve mercimekleri ekleyin. Kaynamaya başlayınca kapağı hafif aralık bırakın ve 30-40 dakika pişirin.
Tadına bakın ve gerektiğinde tuz veya kırmızı biber ile lezzet ayarı yapın.
Çorbanızı kaselere koyun, üstüne zeytinyağı gezdirin ve vegan parmesan serpin. Yanında ekmekle servis edin, nefis!
Советы повара
Вы можете заранее приготовить суп и хранить его в холодильнике. Он прекрасно сочетается с фокаччей, обязательно попробуйте!
Пищевая ценность
/порцияПохожие рецепты
Вам также может понравиться
