Звезда кухни: Кремовая паста с креветками по-тоскански
Здравствуйте, дорогие любители еды! Сегодня мы создадим чудеса на нашей кухне. Наша кремовая паста с креветками по-тоскански без молочных продуктов, в сочетании с яркими помидорами и чесноком, добавит цвет вашим столам. Более того, вы сможете приготовить этот вкусный рецепт всего за 30 минут. Давайте отправимся в путешествие на кухню!
- 1/2 su bardağı çiğ kaju, ıslatılmış
- 1 ¼ su bardağı su
- 1 kutu fettuccine veya spagetti
- 1 lb çiğ karides, kabukları soyulmuş ve temizlenmiş
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 orta boy arpacık soğanı, ince doğranmış
- 6-8 orta boy diş sarımsak, ince doğranmış
- 3/4-1 çay kaşığı kırmızı biber pul biberi
- 5 su bardağı kiraz domates
- 3/4 su bardağı kuru beyaz şarap
- 3/4-1 çay kaşığı deniz tuzu
- 1/2 su bardağı doğranmış taze maydanoz veya fesleğen
- Süt ürünsüz parmesan peyniri
- Kırmızı biber pul biberi
- Taze doğranmış maydanoz veya fesleğen
Öncelikle kaju fıstıklarını sıcak suyla ıslatın ve diğer hazırlıklara geçmeden biraz bekleyin. Bu kremamızı daha da lezzetli yapacak.
Büyük bir tencerede suyu kaynatın ve makarnanızı ekleyerek paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin.
Tavayı orta ateşte ısıtın, zeytinyağı, arpacık soğanı ve sarımsağı ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Pul biberi ekleyip kısa süre daha pişirin.
Karidesleri ekleyin ve her iki tarafını pembe olana kadar pişirin, ardından karidesleri bir tabağa alın.
Aynı tavaya kiraz domatesleri, beyaz şarap ve tuzu ekleyin. Domatesler patlayana kadar pişirin.
Kaju kremasını hazırlayın; kajuları süzüp suyla beraber blenderda karıştırın.
Domateslerin üzerine kaju kremasını ekleyin, sosu karıştırın ve kısa bir süre pişirin.
Karidesleri tekrar tavaya alın, doğranmış maydanoz ve pişmiş makarnayı ekleyip karıştırın.
Üzerine süt ürünsüz parmesan, pul biber ve taze otlar serperek servis edin.
Советы повара
Если вы используете мощный блендер для кешью-крема, вы получите более гладкий результат. Будьте осторожны, чтобы не переварить креветки, иначе они могут стать резиновыми.
Пищевая ценность
/порцияКатегории
Похожие рецепты
Вам также может понравиться