Звезда кухни: Кремовый суп из моркови и имбиря
Дорогие друзья кухни, сегодня мы поделимся с вами теплым и вкусным рецептом. Кремовый суп из моркови и имбиря - это легкий в приготовлении и невероятно вкусный вариант. Кроме того, он подходит для приготовления в скороварке! Сладость моркови в сочетании с легким пряным оттенком имбиря создает восхитительный суп, который станет любимым в холодные дни. Давайте сделаем это вместе!
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı, hindistancevizi yağı veya avokado yağı
- 900 gram havuç, doğranmış
- 1 orta-büyük soğan, küp küp doğranmış
- 1 yemek kaşığı taze zencefil, ince kıyılmış
- 3 diş sarımsak, ince kıyılmış
- 3/4-1 çay kaşığı deniz tuzu
- 1/4 çay kaşığı kırmızı biber pul biberi (isteğe bağlı)
- 3 su bardağı sebze suyu
- 1 kutu hafif hindistancevizi sütü (400 gr)
- 1/4 su bardağı çiğ kabak çekirdeği
- 2 yemek kaşığı çiğ ay çekirdeği
- 2 çay kaşığı akçaağaç şurubu
- 1 çay kaşığı köri tozu
- 1/8-1/4 çay kaşığı kırmızı biber
- 1/4 çay kaşığı deniz tuzu
- Sriracha sosu
Büyük bir tencerede yağı orta ateşte ısıtın. Havuç ve soğanı ekleyip, 5-7 dakika pişirin.
Zencefil, sarımsak, tuz ve isteğe bağlı pul biberi ekleyip, 1-2 dakika daha pişirin.
Sebze suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın, ardından kapağı kapatıp, 15-20 dakika pişirin.
Hindistancevizi sütünü ekleyin ve el blenderi ile çorbayı pürüzsüz hale getirin.
Lezzeti dengelemek için tuz ekleyin. Sıcak servis yapın, üzerini çekirdek karışımı ve sriracha ile süsleyin.
Советы повара
При приготовлении супа убедитесь, что овощи хорошо размягчены, чтобы достичь однородной консистенции. Решение о том, очищать ли морковь, полностью зависит от вас, но убедитесь, что они хорошо очищены. Если вы используете блендер, подождите, пока суп немного остынет, чтобы избежать ожогов от горячего пара.
Пищевая ценность
/порцияПохожие рецепты
Вам также может понравиться
