A Delicious Experience: Taco Zucchini Boats
Hello dear kitchen friends! Today, I bring you a delicious stuffed zucchini recipe that appeals to both the eyes and the palate: Taco Zucchini Boats! Believe me, it's quite easy to make and the results are fantastic. You will love the wonderful harmony of ground meat, taco spices, and cheese. So, are you ready to become the star of the kitchen?
- 1/2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 450 gram kıyma
- 1/2 su bardağı doğranmış sarı soğan
- 1/2 su bardağı dondurulmuş mısır
- 4-6 orta boy kabak
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı, düşük sodyum için çıkarın)
- 1/2 çay kaşığı kuru kekik
- 1/2 çay kaşığı acı biber tozu
- 3/4 çay kaşığı kimyon
- 1/2 su bardağı rendelenmiş çedar peyniri
- 3/4 su bardağı kırmızı enchilada sosu (düşük tuzlu olanı tercih edin)
Fırını 190ºC'ye ısıtın ve bir fırın tepsisini yağlı kağıt ile hazırlayın.
Ocakta bir tavada zeytinyağını ısıtın. Kıymayı 8-10 dakika kadar kavurun.
Kıymayı pişirirken, kabakları uzunlamasına ikiye bölün ve bir kaşık yardımıyla çekirdekli kısımlarını çıkarın. Çekirdekli kısımları doğrayın ve bir kenara ayırın.
Soğan, doğradığınız kabak içi ve mısırı ekleyin. Orta ateşte 2-3 dakika daha pişirin.
Sarımsak tozu, tuz, kekik, pul biber, kimyon ve enchilada sosunu ekleyin ve karıştırın.
Kabak yarımlarını kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirin.
Kabak yarımlarını kıymalı harçla doldurun ve üzerlerine peynir serpin.
Fırında yaklaşık 15 dakika, peynir eriyip hafifçe kızarmaya başlayana kadar pişirin.
Fırından çıkarın ve afiyetle tadını çıkarın!
Chef's Tips
If you have fresh corn on hand, you can use fresh instead of frozen. Also, chopping the seeded part of the zucchini and adding it to the filling is great for both flavor and texture.
Nutrition Facts
/servingCategories
Related Recipes
You may also like these
