Can Pasta Primavera Be Made at Home? Here’s the Recipe!
Dear kitchen friends, today I want to share a colorful recipe with you: Pasta Primavera! This dish will bring the fresh and vibrant spirit of spring into your kitchen, appealing to both the eyes and the palate. This pasta, featuring the finest seasonal vegetables, is ideal for those looking for a light and healthy meal. Don’t hesitate to use tarragon; it adds an incredible aroma! Let’s head to the kitchen and make this delicious recipe together.
- 10 ons penne makarna
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı (artı üzerine gezdirmek için biraz daha)
- 4 diş sarımsak (dilimlenmiş)
- 1 sarı kabak (ince yarım ay şeklinde dilimlenmiş)
- 1 kabak (ince yarım ay şeklinde dilimlenmiş)
- 1 demet kuşkonmaz (1 inçlik parçalar halinde doğranmış)
- 1 su bardağı kiraz domates (ikiye bölünmüş)
- 1 su bardağı ince dilimlenmiş kırmızı soğan
- 1 çay kaşığı deniz tuzu
- ½ su bardağı dondurulmuş bezelye (çözülmüş)
- ¾ su bardağı rendelenmiş pecorino peyniri
- 3 yemek kaşığı taze limon suyu
- Kırmızı biber pul biberi
- 1 su bardağı taze fesleğen yaprağı (artı süslemek için biraz daha)
- ¼ su bardağı taze tarhun (isteğe bağlı)
- Taze çekilmiş karabiber
Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynamaya bırakın. Makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre, al dente kıvamına gelene kadar pişirin. Süzdükten sonra yapışmaması için üzerine biraz zeytinyağı gezdirin. Merak etmeyin, çok kolay!
Şimdi en keyifli kısma geldik! Büyük ve derin bir tavada orta ateşte yağı ısıtın. Sarımsak, kabak, yeşil kabak, kuşkonmaz, domates, soğan, tuz ve birkaç tur karabiber ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar 3-4 dakika soteleyin.
Makarnayı, bezelyeleri, peyniri, limon suyunu ve bir tutam kırmızı biberi ekleyip karıştırın. İsterseniz fesleğen ve tarhun otunu da ekleyin. Hazır mısınız? Şimdi işler güzelleşiyor!
Tadına bakarak baharatları ayarlayın, üzerine biraz daha fesleğen serpiştirip servis edin. Afiyet olsun!
Chef's Tips
Be careful when sautéing the vegetables; don’t overcook them and let them lose their flavors. If you prefer not to add tarragon, you can achieve a wonderful taste with just basil. If you want to diversify your cheese options, parmesan can also be a great alternative.
Related Recipes
You may also like these
