Delicious Mediterranean-Style Quiche with a Potato Crust
Hello my dear readers! Today, I have a wonderful recipe that will bring the fragrant essence of the Mediterranean to your kitchen: Mediterranean-Style Quiche with a Potato Crust. The thin potato base combines with colorful vegetables and olives to create a true feast of flavors. Plus, it's gluten-free and dairy-free! Believe me, once you try this recipe, you'll want to make it often. Now, let's head to the kitchen and prepare this beauty together!
- 3 su bardağı rendelenmiş altın patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/4 çay kaşığı deniz tuzu ve karabiber
- 2 su bardağı doğranmış dolmalık biber
- 1/2 büyük kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı kuru kekik
- 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı hafifçe doğranmış bebek ıspanak
- 1/2 su bardağı dilimlenmiş kalamata zeytini (isteğe bağlı)
- 6 büyük yumurta
- 2/3 su bardağı sade şekersiz süt ürünü içermeyen süt
- 1/4 çay kaşığı deniz tuzu ve karabiber
Fırını 218 dereceye ısıtın ve turta kabınızı hafifçe yağlayın. İlk iş patatesleri rendelemek ve fazla nemini almak. Sonra tavanızın tabanına güzelce yerleştirin ve zeytinyağı, tuz, karabiber ile tatlandırın.
Patates tabanını altın rengini alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kenarları kıtır kıtır olursa hiç dert etmeyin, bu onun güzelliği!
Dolmalık biber ve kırmızı soğanı doğrayıp, zeytinyağı ve baharatlarla harmanlayın. Ardından fırında 20 dakika pişirin.
Fırın sıcaklığını 176 dereceye düşürün. Yumurtaları, sütü ve baharatları karıştırın. Ardından ıspanak ve zeytinleri ekleyin.
Hafifçe soğumuş sebzeleri de ekleyip karışımı patates tabanına dökün. 35-40 dakika pişirin, sonra biraz soğumasını bekleyin.
10 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyip servis edin. Afiyet olsun!
Chef's Tips
It's important to squeeze the potatoes well for a crispy crust. You can also add different vegetables if you like. Using room temperature ingredients yields better results when preparing the quiche.
Nutrition Facts
/servingRelated Recipes
You may also like these
