Delicious Mushroom Soup Recipe: Worth Trying!
Hello dear readers! Today I will share with you one of the most delicious surprises of the kitchen, the mushroom soup recipe. This soup, made from a combination of fresh and dried mushrooms, will create a feast of umami flavors on your palate. Whether you enrich your vegan ramen or add a delightful touch to your risotto, this recipe will complement any dish you prepare. Let's step into the kitchen and make this delicious soup together!
- 2 orta boy sarı soğan
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 pound shiitake mantarının sapları
- 8 ons cremini mantar (ikiye bölünmüş)
- 10 su bardağı su
- 1 baş sarımsak (yatay olarak ikiye bölünmüş)
- 1 inç taze zencefil parçası (ikiye bölünmüş)
- ½ ons kurutulmuş shiitake mantarı
- 3 yemek kaşığı tamari
- 1 çay kaşığı karabiber tanesi
- 3 inç kombu parçası
Şimdi en keyifli kısma geldik! Soğanları yıkayıp kurulayın, ardından kabuklarını soyup kenara alın. Soğanları ince ince dilimleyin.
Büyük bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğanları, shiitake saplarını ve cremini mantarlarını ekleyin. Ara sıra karıştırarak soğanlar yumuşayıp kahverengileşene kadar, yaklaşık 10 dakika pişirin.
Şimdi işler güzelleşiyor! Su, soğan kabukları, sarımsak başı, zencefil, kuru mantarlar, tamari ve karabiber tanelerini ekleyin. Yüksek ateşte kaynamaya getirin.
Ateşi kısın ve kombu ekleyin. Kapağını kapatıp 1 saat boyunca kısık ateşte kaynatın. Merak etmeyin, çok kolay! Çorbanızı süzün ve damak tadınıza göre baharat ekleyin.
Chef's Tips
Kombu adds a wonderful umami to the soup, but don't worry if you can't find it! The mushrooms' own flavor is rich enough. Also, if you prepare your soup a day in advance and let it sit in the fridge, the flavors will intensify even more. Be sure to try it!
Categories
Related Recipes
You may also like these
