Вкусный рецепт грибного супа: стоит попробовать!
Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня я поделюсь с вами одним из самых вкусных сюрпризов кухни — рецептом грибного супа. Этот суп, приготовленный из свежих и сушеных грибов, создаст настоящий праздник умами на вашем языке. Вы можете обогатить свой веганский рамен или добавить восхитительное прикосновение к ризотто — этот рецепт подойдет к любому блюду. Давайте зайдем на кухню и вместе приготовим этот вкусный суп!
- 2 orta boy sarı soğan
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 pound shiitake mantarının sapları
- 8 ons cremini mantar (ikiye bölünmüş)
- 10 su bardağı su
- 1 baş sarımsak (yatay olarak ikiye bölünmüş)
- 1 inç taze zencefil parçası (ikiye bölünmüş)
- ½ ons kurutulmuş shiitake mantarı
- 3 yemek kaşığı tamari
- 1 çay kaşığı karabiber tanesi
- 3 inç kombu parçası
Şimdi en keyifli kısma geldik! Soğanları yıkayıp kurulayın, ardından kabuklarını soyup kenara alın. Soğanları ince ince dilimleyin.
Büyük bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğanları, shiitake saplarını ve cremini mantarlarını ekleyin. Ara sıra karıştırarak soğanlar yumuşayıp kahverengileşene kadar, yaklaşık 10 dakika pişirin.
Şimdi işler güzelleşiyor! Su, soğan kabukları, sarımsak başı, zencefil, kuru mantarlar, tamari ve karabiber tanelerini ekleyin. Yüksek ateşte kaynamaya getirin.
Ateşi kısın ve kombu ekleyin. Kapağını kapatıp 1 saat boyunca kısık ateşte kaynatın. Merak etmeyin, çok kolay! Çorbanızı süzün ve damak tadınıza göre baharat ekleyin.
Советы повара
Комбу придает супу замечательный вкус умами, но не переживайте, если не сможете его найти! Вкус грибов сам по себе достаточно богат. Кроме того, если вы приготовите суп за день до подачи и оставите его в холодильнике, ароматы станут еще более насыщенными. Обязательно попробуйте!
Категории
Похожие рецепты
Вам также может понравиться
