Discover the Flavor of Creamy Butter Beans
Dear kitchen friends! Today I bring you a delicious recipe that will bring the essence of Tuscany into your kitchen: Creamy Butter Beans. This recipe, both practical and full of flavor, is elevated to a whole new level with sun-dried tomatoes and coconut milk. A one-pot dish that you can prepare in just 20 minutes, it will make a difference on your dining table. When you sprinkle a little fresh basil or chives on top, believe me, it becomes incredibly tasty!
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 orta boy soğan (küçük doğranmış)
- 4 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı harissa sosu (veya 2 yemek kaşığı domates salçası)
- 2 çay kaşığı İtalyan baharat karışımı
- 1 çay kaşığı toz kimyon
- Yarım su bardağı konserve hindistan cevizi sütü
- Yarım su bardağı sebze suyu
- 100 gram kuru domates (doğranmış)
- 1 (425 gram) konserve tereyağlı fasulye (süzülmüş ve durulanmış)
- Servis için ekmek
- Üzeri için taze fesleğen veya frenk soğanı
- Kırmızı biber pul biberi, tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
Öncelikle, soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın, güneşte kurutulmuş domatesleri de doğrayın.
Büyük bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Yağ ısınınca, soğanı ekleyin ve 3-4 dakika soteleyin.
Sarımsağı ekleyip bir dakika daha pişirin, kokusu çıkmaya başladığında doğru yoldasınız!
Domates salçası, harissa ve baharatları ekleyin. Bir dakika kaynatarak aromaların birbirine karışmasına izin verin.
Hindistan cevizi sütü, sebze suyu ve doğranmış güneşte kurutulmuş domatesleri ekleyin.
Karışımı arada karıştırarak 5 dakika kaynatın. Fasulyeleri ekleyin ve sos kıvam alıncaya kadar pişirin.
Son olarak, tadına bakın ve baharatları ayarlayın. Şimdi servise hazır, afiyet olsun!
Chef's Tips
If you don't have harissa sauce, you can add a bit more tomato paste and spice it up with chili peppers. If you soak your sun-dried tomatoes in hot water beforehand, they will become softer. Serving it with garlic bread makes it irresistible!
Nutrition Facts
/servingRelated Recipes
You may also like these
