Gluten-Free and Yeast-Free Chickpea Bread Delight
Hello dear readers! Today we will make a wonderful chickpea bread in our kitchen. This recipe, which is gluten-free and yeast-free, is perfect for those who want to eat healthily. After soaking and fluffing the chickpeas, we will combine them with the other ingredients and put them in the oven. The result? Believe me, it’s incredibly delicious! You won’t be able to resist this bread while making toast or accompanying your soups.
- 1 su bardağı kuru nohut (9 saat suda bekletilmiş, 400 g)
- 3/4 su bardağı su
- 4 yemek kaşığı psyllium kabuğu tozu
- 1/4 su bardağı öğütülmüş keten tohumu
- 1/2-3/4 çay kaşığı tuz
- 1 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 3/4 çay kaşığı karbonat
- 1 1/2 yemek kaşığı sirke (veya limon suyu/ lime suyu)
Hadi bakalım, ilk olarak nohutları bir gece öncesinden bol su içinde bekletiyoruz. Sabah olduğunda nohutlar nasıl da kabarmış göreceksiniz!
Fırını 180℃'ye ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin. Bu adımda sabırsızlanmamak elde değil!
Nohutları ve suyu mutfak robotuna alın ve güzelce karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar devam edin.
Şimdi işler güzelleşiyor! Diğer kuru malzemeleri ve sirkeyi ekleyip tekrar karıştırın. Hamur hızla koyulaşacak, merak etmeyin, olması gereken bu.
Hamuru tepsiye alın, elinizi hafif ıslatıp şekil verin. Üst kısmını çizin ve dilerseniz keten tohumu serpin.
Ekmek fırında 50-60 dakika pişecek. Mis gibi kokulara hazır olun!
Tamamen soğuduktan sonra dilimleyip keyifle tüketin. Afiyet olsun!
Chef's Tips
It's important to rinse the chickpeas well; otherwise, an undesirable taste may develop in the dough. If you brush a little olive oil on top of the bread, it will look shinier and more appetizing.
Nutrition Facts
/servingCategories
Related Recipes
You may also like these
