Make Panzanella at Home - Delicious and Easy!
Hello dear readers! Today I will share a delicious Panzanella recipe that will bring the Mediterranean breeze to your kitchen. This classic Italian salad will capture your heart with its lightness and flavor, especially during the summer months. The quality of the ingredients you use for a good Panzanella is very important, especially the tomatoes and bread. Now, let’s prepare this beautiful recipe together while having a little chat!
- ½ pound ciabatta veya ekşi maya ekmeği (1 inçlik küpler halinde kesilmiş)
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- ½ su bardağı ince dilimlenmiş kırmızı soğan
- 1½ pound domates (dilimlenmiş veya ikiye bölünmüş)
- ½ İngiliz salatalığı (yarım ay şeklinde dilimlenmiş)
- 6 ons taze mozzarella (parçalanmış, isteğe bağlı)
- 1 su bardağı taze fesleğen yaprağı (parçalanmış, ayrıca süsleme için)
- Deniz tuzu
- ¼ su bardağı sızma zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı şeri sirkesi veya kırmızı şarap sirkesi
- 3 diş sarımsak (rendelenmiş)
- ½ çay kaşığı Dijon hardalı
- Tepeleme ½ çay kaşığı deniz tuzu
- Taze çekilmiş karabiber
Fırınınızı 175°C'ye ısıtın ve bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Ekmeği fırın tepsisine yerleştirin, üzerine zeytinyağını gezdirin ve biraz tuz serpin. Güzelce karıştırın ve tepsiye eşit şekilde yayın. Kenarları çıtırlaşana kadar 7 ila 10 dakika pişirin.
Şimdi sos hazırlama zamanı! Büyük bir kasede zeytinyağı, sirke, rendelenmiş sarımsak, hardal, tuz ve karabiberi bir araya getirin ve çırpın. İşte bu kadar, sosunuz hazır!
Hazırladığınız sosun bulunduğu kaseye soğan, domates, salatalık ve çıtır ekmekleri ekleyin. İyice karıştırarak her bir parçanın sosla kaplandığından emin olun. Eğer isterseniz mozzarella ve fesleğeni de ekleyip nazikçe karıştırın. Damak tadınıza göre baharatları ayarlayın. Üzerine biraz daha taze fesleğen ekleyerek servis edin. Afiyet olsun!
Chef's Tips
The older the bread you use for Panzanella, the better the result. Also, the juice from the tomatoes enhances the flavor of the salad, so choose juicy tomatoes. If you want to prepare it in advance, keep the dressing and ingredients separate and combine them before serving.
Categories
Related Recipes
You may also like these
