Star of the Kitchen: Kadayıflı Muhallebi
Let's get started on making the star of our kitchen! Now we will prepare a delicious dessert that pairs perfectly with your coffee and accompanies sweet conversations. The crunchiness of the kadayıf combined with the silky texture of the muhallebi creates a flavor that will delight you. And with the wonderful touch of walnuts, each bite will bring a unique pleasure. Trust me, you must try this recipe!
- 400 gr tel kadayıf
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 su bardağı kırılmış ceviz
- 1 lt süt
- 5 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı şeker
- 5 gr vanilya
- 100 ml krema
Kadayıfları elinizle küçük parçalara ayırın. Bu adım çok eğlenceli, merak etmeyin!
Bir tavada tereyağını eritin, içine şekeri ve kadayıfı ilave ederek kavurmaya başlayın. Kadayıfların o mis gibi kokusu mutfağınızı saracak.
Kadayıf güzelce renk alıp çıtırdadığında altını kapatın, cevizleri ekleyin ve kenara alın.
Muhallebiyi hazırlamak için bir tencereye unu ekleyip, unun kokusu çıkana kadar kavurun. Bu noktada sabırlı olun, unun kokusu çıkınca tereyağını ekleyin.
Hızla karıştırarak sütü ilave edin. Vanilya ve şekeri de ekleyip pürüzsüz hale gelene kadar pişirin.
Muhallebi kıvam alınca altını kapatın ve biraz soğuması için kenara alın.
Ilıdığında kremayı ekleyip pürüzsüz hale getirin. Şimdi işin en keyifli kısmındasınız!
Kabın altına kadayıfı dizin, üstüne muhallebiyi koyun ve tekrar kadayıfla kaplayın. İşte hazır! Afiyet olsun.
Chef's Tips
Stay by the kadayıf while roasting, as it can quickly change color. You can also use hazelnuts instead of walnuts, it's up to your preference!
Categories
Related Recipes
You may also like these
