¿Cómo hacer Kayseri Yağlaması (Şebit)? Receta deliciosa
¡Hola queridos entusiastas de la comida! Hoy haremos yağlama, también conocido como şebit, uno de los platos imprescindibles de la cocina de Kayseri. A primera vista, puede parecer un poco laborioso, pero una vez que te pongas manos a la obra, verás lo agradable que es. ¡Un sabor que encantará tanto a tus invitados como a tu familia! Vamos, arremángate y vayamos a la cocina. Créeme, el sabor permanecerá en tu paladar.
- 4 tazas de harina
- 1/2 taza de agua tibia
- 1 taza de leche tibia
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de levadura instantánea
- 1 cucharadita de azúcar
- 350 gramos de carne picada
- 3 tomates rallados
- 1,5 cucharadas de pasta de tomate
- 1 cebolla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 taza de agua
- 1 pimiento verde
Primero, prepararemos nuestra masa. Coloca la harina en un bol grande, haz un hueco en el centro. Añade la leche tibia, la levadura, el aceite, la sal y el azúcar, y mezcla.
Añade lentamente el agua tibia y amasa la masa. Colócala en un bol ligeramente enharinado, cúbrela y déjala reposar durante 40 minutos.
Mientras la masa reposa, preparemos el relleno. Pica la cebolla, sofríe ligeramente la carne picada en una sartén.
Añade la cebolla y el pimiento, y continúa sofriendo. Añade los tomates y la pasta de tomate, y mezcla. Finalmente, añade agua, sal y pimienta negra, y cocina durante 5-6 minutos.
Divide la masa reposada en porciones, extiéndelas con un rodillo.
Calienta la sartén, cocina la masa extendida por ambos lados. Repite esto para toda la masa.
Ahora, coloca una capa de pan plano, luego el relleno de carne picada, capa por capa. Espolvorea perejil por encima.
Si lo deseas, sirve con una salsa de yogur y ajo. ¡Buen provecho!
Consejos para ¿Cómo hacer Kayseri Yağlaması (Şebit)? Receta deliciosa
Presta atención a la temperatura de la cocina durante el leudado de la masa. Cubrir la masa con un paño grueso podría ayudar a que suba mejor.
Valores Nutricionales
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