Cuencos de Tofu con Harissa
¡Hola queridos amigos de la cocina! Hoy les traigo una deliciosa receta: Cuencos de Tofu con Harissa. Acompañados de verduras crujientes y arroz con hierbas, estos sabrosos cuencos atraerán tanto a sus ojos como a su estómago. Puede personalizar esta receta usando las verduras que tenga en casa y agregando su propio toque. La maravillosa combinación de verduras finamente picadas, hierbas fragantes y salsa harissa alegrará sus cenas entre semana. ¡Vamos a la cocina y preparemos juntos este increíble sabor!
- 14 onzas de tofu firme o extra firme
- 2 cucharadas de salsa harissa
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de tomillo o albahaca seca
- 1.5 a 2 cucharadas de maicena
- 1 cucharadita de aceite
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de jarabe de arce
- Ralladura de un pequeño limón
- 2-3 cucharadas de jugo de limón
- 1 diente de ajo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 1/2 taza de cilantro picado
- 1/4 taza de albahaca picada
- 2-3 cebollas verdes
- 1 pepino mediano
- 4 o 5 rábanos rojos
- 1/4 taza de cebolla finamente rebanada
- 2 tazas de arroz cocido
- Semillas de sésamo
Después de escurrir bien el tofu, córtelo en trozos del tamaño de un bocado y cúbralo con salsa harissa. ¡Aquí es donde las cosas se ponen hermosas!
Espolvoree el tofu con la mezcla de pimentón, ajo en polvo, sal y tomillo seco, y mezcle bien.
Prepárese para freír el tofu en una sartén o hornearlo en el horno. ¡No se preocupe, es muy fácil!
Cuando el aceite en la sartén esté caliente, agregue los trozos de tofu y cocine hasta que estén crujientes.
Si hornea, coloque el tofu en una bandeja forrada con papel pergamino y hornee a 205°C durante 20-25 minutos.
Para preparar la salsa, mezcle todos los ingredientes en un tazón. Reserve su salsa.
Mezcle el arroz con hierbas y parte de la salsa. Pruebe y agregue un poco de sal si es necesario.
Coloque el arroz en cuencos para servir, agregue las verduras y los trozos de tofu caliente encima.
Rocíe la salsa restante sobre los cuencos y adorne con semillas de sésamo. ¡Buen provecho!
Consejos para Cuencos de Tofu con Harissa
Sea paciente al freír el tofu, espere a que ambos lados se doren bien. Además, cree su propio estilo usando diferentes hierbas y verduras. ¡Créame, resulta muy sabroso!
Valores Nutricionales
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