Elaboración de Queso Vegano
Queridos entusiastas de la cocina, hoy voy a compartir una receta de queso vegano tan deliciosa que realmente vale la pena probarla. Con esta receta, puedes añadir un sabor delicioso a tu pasta, verterlo sobre nachos o simplemente disfrutarlo como una salsa para mojar. ¡Además, es sin gluten! Vamos a la cocina, este sabor te está esperando.
- ¾ taza de papas Yukon Gold peladas y cortadas en cubos
- ¾ taza de batatas peladas y cortadas en cubos
- 2 dientes de ajo
- ¼ taza de anacardos crudos
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- 2 cucharadas de levadura nutricional
- ½ cucharadita de polvo de cebolla
- ½ cucharadita de sal marina
- ¼ taza de aceite de oliva virgen extra
- ¼ taza de agua
- ½ a 1 pimiento chipotle
- 1 cucharada de jalapeño en escabeche
- ¼ a ½ cucharadita de pimentón ahumado
Coloca tus papas en una olla y cúbrelas con agua. Añade unas pizcas de sal y lleva a ebullición. Luego reduce el fuego y cocina hasta que las papas estén tiernas. ¡No te preocupes, es muy fácil!
Escurre las papas y transfiérelas a una licuadora. ¡Ahora las cosas se ponen emocionantes! Añade ajo, anacardos, vinagre de sidra de manzana, levadura nutricional, polvo de cebolla, sal, aceite de oliva y agua. Mezcla hasta que esté suave.
Para los que aman lo picante, añade pimiento chipotle o jalapeño en escabeche. Si deseas un sabor ahumado, añade pimentón ahumado. ¿Estás listo?
Sirve este delicioso queso como salsa para mojar con chips de tortilla o sobre pasta. ¡Disfruta!
Consejos para Elaboración de Queso Vegano
Si deseas una textura más cremosa, puedes añadir un poco más de aceite de oliva. ¡Asegúrate de probarlo, se convertirá en tu favorito!
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