Colorful and Delicious Kale Salad
Hello! Today we have a kale salad recipe that will brighten up our kitchen and appeal to both the eyes and the palate. As you know, kale is one of the stars of healthy eating, and we will make it even more enticing with this recipe. This salad, combined with carrots, beets, avocado, and many other delicious ingredients, is both filling and highly nutritious. Trust me, your lunch will be much more enjoyable with this recipe. Let's head to the kitchen and get started!
- ¾ su bardağı doğranmış havuç
- ⅓ ila ½ su bardağı su
- ¼ su bardağı sızma zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 2 çay kaşığı kıyılmış taze zencefil
- ¼ çay kaşığı deniz tuzu
- 1 tarif Kavrulmuş Nohut
- 1 demet kıvırcık kale
- 1 çay kaşığı taze limon suyu
- ½ çay kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 küçük havuç (rendelenmiş)
- 1 küçük kırmızı pancar (rendelenmiş)
- ½ karpuz turpu (çok ince dilimlenmiş)
- 1 avokado (küp küp doğranmış)
- 2 yemek kaşığı kurutulmuş kızılcık
- ¼ su bardağı kabak çekirdeği (kavrulmuş)
- 1 çay kaşığı susam tohumu
- Deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber
Sos için fırını 200°C'ye ısıtın ve yağlı kağıt serili bir tepsiye doğranmış havuçları koyun. Üzerine zeytinyağı ve tuz ekleyip güzelce karıştırın. 20-25 dakika fırınlayın.
Fırınlanan havuçları blendera alın, su, zeytinyağı, pirinç sirkesi, zencefil ve tuzu ekleyin. Pürüzsüz bir sos elde edene kadar karıştırın ve buzdolabında soğutun.
Şimdi kavrulmuş nohutları hazırlama zamanı! Tarifimize göre kavurun ve kenarda bekletin.
Büyük bir kaseye kale yapraklarını alın. Üzerine limon suyu, zeytinyağı ve tuz ekleyip yaprakları iyice yumuşayana kadar masaj yapın.
Kaseye rendelenmiş havuç, pancar, karpuz turpu, avokadonun yarısı, kızılcık ve kabak çekirdeği ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp karıştırın.
Hazırladığınız havuç-zencefil sosunu üzerine gezdirin. Kalan avokado, sos ve kavrulmuş nohutları ekleyip susam serpin. Servise hazır!
Chef's Tips
Be gentle when massaging the kale leaves, as this will make them softer and tastier. If you don't have watermelon radish, you can use another type of radish instead.
Related Recipes
You may also like these
