Ensaladera de Batata y Garbanzos Picantes con Salsa de Tahini - Saludable y Práctico
¡Hola queridos entusiastas del sabor! Hoy crearemos maravillas en la cocina con ustedes. Pensamos que debería ser tanto saludable como ofrecer un sabor delicioso, y aquí estamos con esta receta. La perfecta armonía de garbanzos picantes y batatas está acompañada de una cremosa salsa de tahini. ¡Vamos a la cocina y comencemos este delicioso viaje!
- 425 gramos de garbanzos en conserva (o 1.5 tazas de garbanzos cocidos)
- 2 tazas de batatas en cubos
- 1 cucharada de salsa barbacoa
- 1 cucharadita de aceite
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/4 cucharadita de comino
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de cardamomo molido
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
- 1/4 cucharadita de mostaza molida
- 1 taza de pimiento en rodajas
- Sal y pimienta para asar el pimiento
- 3-5 tazas de hojas verdes tiernas (o mezcla de hojas de primavera)
- 1 taza de fruta jugosa (como manzana o pera)
- 1/4 taza de nueces o semillas al gusto (como nueces, semillas de calabaza o semillas de cáñamo)
- 3 cucharadas de tahini
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1/2 cucharadita de perejil seco
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 a 1/3 taza de agua tibia
Combine los garbanzos y las batatas en un tazón. Agregue la salsa barbacoa y el aceite, y mezcle bien.
Ahora agregue todas las especias y mezcle bien para asegurar que todos los ingredientes estén cubiertos de manera uniforme.
Extienda esta mezcla en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
En otro tazón, mezcle el pimiento, la sal, la pimienta y 1/2 cucharadita de aceite, y coloque los pimientos en la bandeja para hornear.
Precaliente el horno a 205 grados y hornee durante 25-30 minutos. Revise los pimientos después de 20 minutos.
Retire del horno cuando las batatas y los garbanzos alcancen la consistencia deseada.
Para la salsa de tahini, mezcle todos los ingredientes en un tazón. Ajuste la consistencia de la salsa agregando agua.
Agregue las hojas de ensalada a un tazón grande. Cubra con la mezcla de garbanzos y batatas, pimientos, fruta y nueces. Rocíe con salsa de tahini y sirva. ¡Disfrute de su comida!
Consejos para Ensaladera de Batata y Garbanzos Picantes con Salsa de Tahini - Saludable y Práctico
Si te gustan las batatas un poco más crujientes, puedes dejarlas en el horno un poco más. Ajusta la consistencia de la salsa de tahini a tu gusto, no te apresures al agregar agua.
Valores Nutricionales
/porción¿Cuántas calorías tiene Ensaladera de Batata y Garbanzos Picantes con Salsa de Tahini - Saludable y Práctico?
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Ensaladera de Batata y Garbanzos Picantes con Salsa de Tahini - Saludable y Práctico?
¿Qué ingredientes necesito para Ensaladera de Batata y Garbanzos Picantes con Salsa de Tahini - Saludable y Práctico?
¿Para qué dietas es adecuada Ensaladera de Batata y Garbanzos Picantes con Salsa de Tahini - Saludable y Práctico?
¿Cómo se prepara Ensaladera de Batata y Garbanzos Picantes con Salsa de Tahini - Saludable y Práctico?
Recetas Relacionadas
También te puede gustar
