Estrella de la cocina: Arroz español
¡Hola, queridos amigos de la cocina! Hoy quiero presentarles el arroz español. Esta receta ofrece un arroz esponjoso y delicioso que puedes preparar con pasos sencillos. Es un acompañamiento perfecto, especialmente junto a platos mexicanos como tacos y enchiladas. ¡Vamos a empezar y preparar juntos esta deliciosa receta!
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- ½ beyaz soğan (doğranmış)
- 1 su bardağı basmati pirinci (yıkanmış)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- ½ su bardağı doğranmış taze domates veya konserve domates sosu
- 1 jalapeño biberi (sapı ve çekirdekleri çıkarılmış, doğranmış)
- ½ çay kaşığı deniz tuzu
- ¼ çay kaşığı kuru kekik
- 1½ su bardağı sebze suyu
Hadi bakalım, orta boy bir güveç ya da tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğanları ekleyin ve yumuşayana dek, yaklaşık 5-8 dakika pişirin.
Şimdi pirinci ekleyin ve 2 dakika, kokusu çıkıp hafifçe kavrulana kadar pişirin. Merak etmeyin, çok kolay!
Domates salçası ve sarımsağı karıştırın. Sonrasında taze domatesleri, jalapeño biberini, tuzu, kekiği ve sebze suyunu ekleyin. İşte şimdi en keyifli kısma geldik, kaynamaya bırakın!
Kaynadıktan sonra kapağını kapatın, ısıyı düşürüp 15 dakika, sıvı çekilene kadar kısık ateşte pişirin.
Ateşten alın ve kapağı kapalı halde 10 dakika dinlendirin. Çatal yardımıyla karıştırarak kabartın. Afiyet olsun!
Consejos del Chef
Te recomiendo enjuagar el arroz varias veces para reducir su almidón. ¡Así tu arroz quedará más esponjoso! Además, si te gusta el picante del jalapeño, ¡puedes dejar las semillas!
Recetas Relacionadas
También te puede gustar
