Звезда кухни: Испанский рис
Здравствуйте, дорогие друзья кухни! Сегодня я хочу познакомить вас с испанским рисом. Этот рецепт предлагает пушистый и вкусный рис, который вы можете приготовить простыми шагами. Он идеально подходит в качестве гарнира, особенно к мексиканским блюдам, таким как тако и энчилада. Давайте начнем и вместе приготовим этот вкусный рецепт!
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- ½ beyaz soğan (doğranmış)
- 1 su bardağı basmati pirinci (yıkanmış)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- ½ su bardağı doğranmış taze domates veya konserve domates sosu
- 1 jalapeño biberi (sapı ve çekirdekleri çıkarılmış, doğranmış)
- ½ çay kaşığı deniz tuzu
- ¼ çay kaşığı kuru kekik
- 1½ su bardağı sebze suyu
Hadi bakalım, orta boy bir güveç ya da tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğanları ekleyin ve yumuşayana dek, yaklaşık 5-8 dakika pişirin.
Şimdi pirinci ekleyin ve 2 dakika, kokusu çıkıp hafifçe kavrulana kadar pişirin. Merak etmeyin, çok kolay!
Domates salçası ve sarımsağı karıştırın. Sonrasında taze domatesleri, jalapeño biberini, tuzu, kekiği ve sebze suyunu ekleyin. İşte şimdi en keyifli kısma geldik, kaynamaya bırakın!
Kaynadıktan sonra kapağını kapatın, ısıyı düşürüp 15 dakika, sıvı çekilene kadar kısık ateşte pişirin.
Ateşten alın ve kapağı kapalı halde 10 dakika dinlendirin. Çatal yardımıyla karıştırarak kabartın. Afiyet olsun!
Советы повара
Я рекомендую промыть рис несколько раз, чтобы уменьшить его крахмал. Так ваш рис будет более пушистым. Также, если вам нравится острота халапеньо, вы можете оставить семена!
Похожие рецепты
Вам также может понравиться
