La Mejor Receta de Sándwich de Tofu con Coco Picante y Ajo Asado (Vada Pav Chutney Tofu) que Has Probado
¡Hola queridos lectores! Hoy estoy aquí con una receta fantástica en la cocina: ¡Sándwich de Tofu con Coco Picante y Ajo Asado! ¡Es saludable e increíblemente delicioso! La unión del tofu con un delicioso chutney, la armonía encantadora del ajo y el coco... ¡Estoy seguro de que también te encantará! Sabe increíble con salsa de yogur cremosa y col encurtida agria al lado. ¡Vamos, vamos a la cocina y preparemos esta delicia juntos!
- 425 gramos de tofu súper firme o extra firme
- ½ cucharadita de aceite
- 15 dientes de ajo (pelados)
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- 1 a 2 cucharadas de cacahuetes (o más semillas de sésamo para sin frutos secos)
- ⅓ taza de coco rallado seco
- 1½ cucharadas de chile rojo en polvo de Cachemira
- ½ cucharadita de sal
- 3 a 4 cucharadas de chutney de ajo picante
- 1 cucharada de jarabe de arce
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharaditas de cilantro molido
- 1 cucharada de jugo de lima
- 1 cucharada de aceite
- agua según sea necesario
- ½ taza de yogur sin lácteos
- 1 a 2 cucharadas de jugo de lima
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de jarabe de arce
- ½ taza de cilantro finamente picado
- 1 a 2 cucharadas de menta finamente picada
- 1½ tazas de repollo finamente picado
- 1 jalapeño (finamente rebanado)
- ¼ taza de vinagre blanco
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 8 rebanadas de pan
Si usas tofu extra firme, presiónalo primero. Escurre el tofu, envuélvelo en una toalla de cocina y coloca algo pesado encima durante al menos 15 minutos. Luego corta el tofu en rodajas finas.
Calienta una sartén pequeña a fuego medio, agrega aceite y cocina el ajo hasta que esté dorado. Retira el ajo y reserva.
Agrega semillas de sésamo a la sartén y tuesta. Luego agrega coco rallado y cacahuetes, tuesta. Deja enfriar.
Mezcla ajo, semillas de sésamo, cacahuetes, coco, chile en polvo de Cachemira y sal en un procesador de alimentos. ¡El chutney está listo!
Usa el chutney para cubrir el tofu o fríe el tofu directamente en la sartén. Cocina hasta que esté ligeramente dorado.
Para la salsa de yogur, mezcla todos los ingredientes. Prueba y ajusta el sabor.
Para el repollo encurtido, mezcla el repollo con jalapeño, vinagre, sal, azúcar y hojuelas de pimiento rojo. Deja reposar para encurtir.
Tuesta las rebanadas de pan, añade salsa de yogur y tofu cubierto con chutney. Decora con repollo encurtido. ¡Disfruta!
Consejos para La Mejor Receta de Sándwich de Tofu con Coco Picante y Ajo Asado (Vada Pav Chutney Tofu) que Has Probado
Presionar el tofu ayuda a que se cocine mejor. ¡Si preparas tu chutney con anticipación, tus sándwiches estarán listos más rápido!
Valores Nutricionales
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