Aperitivos Recetas Veganas Guía de Cocina Sin Gluten Vegan

Pruébalo una vez, ¡siempre lo harás: Ensalada de patatas alemana vegana!

¡Hola, queridos lectores! Hoy haremos juntos una maravillosa ensalada de patatas alemana vegana. El secreto de esta receta radica en el aderezo de vinagreta rico y ácido. Al combinarse con eneldo fresco y especias ahumadas, esta ensalada añadirá un toque único a cualquier mesa. Ya sea en una reunión o en una comida casual, querrás probar esta ensalada. ¡Vamos a la cocina!

Admin Nutricionista
· Actualizado:
Henuz puan yok
Pruébalo una vez, ¡siempre lo harás: Ensalada de patatas alemana vegana!
Preparación
10 dk
Cocción
20 dk
Porciones
4 Porciones
Dificultad
Medio
Ingredientes 13 unidades
  • 2 lb (1 kilogram) bebek kırmızı patates
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 kırmızı soğan (dilimlenmiş)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı (soğanları kızartmak için)
  • 1/4 su bardağı zeytinyağı
  • 1/3 su bardağı kırmızı şarap sirkesi
  • 3 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
  • 2 yemek kaşığı Dijon hardalı
  • 2 yeşil soğan (dilimlenmiş)
  • 3 yemek kaşığı taze dereotu (ince doğranmış)
  • 4 yemek kaşığı çıtır kızarmış soğan
  • 1/2 çay kaşığı hickory tütsülenmiş deniz tuzu
  • Tuz ve karabiber
Preparación 10 pasos
1

Bebek patatesleri büyük bir tencereye soğuk suyla koyun ve 2 tatlı kaşığı tuz ekleyin. Kaynamaya bırakın.

2

Isıyı düşürüp patatesleri tam pişene kadar, ama içleri hala biraz sert kalacak şekilde yaklaşık 10 dakika kaynatın.

3

Pişen patatesleri süzüp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra yarım inç kalınlığında dilimleyin.

4

Orta ateşte bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile dilimlenmiş kırmızı soğanları yumuşayana kadar, yaklaşık 3 dakika pişirin.

5

Sirke ve akçaağaç şurubunu tavanıza ekleyin, kaynamaya bırakın ve tavanızın tabanını kazıyın.

6

Ocağı kapatın ve 1/4 su bardağı zeytinyağı ile Dijon hardalını karıştırın.

7

Patates dilimlerini ekleyin ve tüm patatesler sosla iyice kaplanana kadar nazikçe karıştırın.

8

Yeşil soğan, taze dereotu, çıtır soğan ve hickory tütsülenmiş tuzu ekleyin, nazikçe karıştırın.

9

Son olarak, tuz ve karabiberi damak zevkinize göre ekleyin.

10

Sıcak ya da oda sıcaklığında servis yapın.

Consejos del Chef

Ten cuidado de no sobrecocinar las patatas, o se desharán. Ten paciencia al cocinar las cebollas; los sabores se liberarán de manera más hermosa.

Valores Nutricionales

/porción
283
kcal
3.0g
Proteína
34.0g
Carbs
15.0g
Grasa

Categorías

Compartir

Recetas Relacionadas

También te puede gustar