Receta de Sopa de Albóndigas de Pollo Deliciosa
¡Hoy en nuestra cocina tenemos un tazón caliente de sopa de albóndigas de pollo! Créeme, esta sopa te calentará en los días fríos. ¡Además, es muy fácil de hacer! Llena de pequeñas albóndigas y deliciosas verduras, esta sopa alegrará tu mesa. Si estás listo, ¡vamos a la cocina!
- 450 gramos de pollo molido
- 1 huevo
- ½ taza de cebolla finamente picada
- ¼ taza de pan rallado
- ¼ taza de queso parmesano rallado
- ½ cucharadita de albahaca seca
- ½ cucharadita de perejil seco
- ⅛ cucharadita de pimienta negra
- ⅛ cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 tazas de zanahorias picadas
- 1 taza de apio finamente picado
- ½ taza de cebolla finamente picada
- 1 cucharada de ajo finamente picado
- 6 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
- 1 corteza de queso parmesano
- 2 hojas de laurel
- ½ cucharadita de albahaca seca
- ½ cucharadita de perejil seco
- ½ cucharadita de romero seco
- ¼ cucharadita de pimienta negra
- ½ taza de acini de pepe (pasta pequeña)
- 3 tazas de espinacas picadas
Precalienta tu horno a 230 grados y prepara una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. ¡No te preocupes, esta parte es muy fácil!
En un tazón, mezcla bien todos los ingredientes para las albóndigas. ¡Ahora las cosas se están poniendo emocionantes!
Coloca albóndigas redondas, de aproximadamente media cucharada de tamaño, en la bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Las albóndigas pequeñas son geniales, ¡asegúrate de probarlas!
Hornea las albóndigas durante 10 minutos o hasta que estén doradas. ¡La cocina ya empieza a oler maravilloso!
Mientras las albóndigas se hornean, comienza la sopa. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las zanahorias, el apio, la cebolla y el ajo. Saltea durante unos 5 minutos, hasta que la cebolla comience a ablandarse.
Agrega las albóndigas cocidas, el caldo de pollo, la corteza de parmesano y las hierbas secas a la olla. ¡No agregues todavía las espinacas picadas y la pasta! Cocina la sopa a fuego medio durante 10 minutos.
Después de que la sopa se haya cocinado durante 10 minutos, llévala a ebullición. Una vez hirviendo, agrega la pasta y cocina durante la mitad del tiempo recomendado en el paquete de pasta.
Una vez que la pasta esté cocida, retira la sopa del fuego. Retira las hojas de laurel y la corteza de parmesano.
Agrega las espinacas picadas. Cubre y deja reposar durante 3 minutos para que las espinacas se ablanden.
Sirve caliente, espolvoreado con queso parmesano. ¡Buen provecho!
Consejos para Receta de Sopa de Albóndigas de Pollo Deliciosa
Si mantienes las albóndigas pequeñas, se cocinarán más rápido. No te saltes la corteza de parmesano para realzar el sabor de la sopa. Créeme, hace una gran diferencia.
Valores Nutricionales
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