Receta de Sopa de Pollo con Parmesano - Una Experiencia de Sabor
¡Hola queridos lectores! Hoy cocinaremos una cálida Sopa de Pollo con Parmesano en nuestra cocina. Esta sopa reúne el amado sabor del pollo parmesano en un tazón. Los crujientes picatostes y los quesos derretidos en la parte superior añaden un deleite extra. Si están listos, ¡vamos a la cocina y descubramos este sabor juntos!
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 450 gramos de pechuga de pollo sin hueso y sin piel (cortada en cubos de 0,5 cm)
- 1 taza de apio finamente picado
- 1 taza de cebolla finamente picada
- 1 taza de zanahorias en cuartos
- 2 cucharadas de ajo finamente picado
- 1 litro de caldo de pollo bajo en sodio
- 2 tazas de agua
- 1 lata (425 gramos) de salsa de tomate
- 1 corteza de parmesano
- 1 hoja de laurel seca
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de perejil seco
- ½ cucharadita de pimienta negra
- ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 2 tazas de pasta rotini seca (aproximadamente 170 gramos)
- ½ taza de queso parmesano rallado
- ½ taza de queso mozzarella rallado
- 2 tazas de picatostes caseros
Coloca el aceite de oliva en una olla grande y calienta a fuego medio-alto. Agrega el pollo y cocina durante unos 6 minutos, revolviendo ocasionalmente. ¡Ahora las cosas se están poniendo buenas!
Agrega el apio, la cebolla, las zanahorias y el ajo a la olla. Sofríe todo durante 5 minutos, revolviendo. ¡No te preocupes, es muy fácil!
Agrega el caldo de pollo, el agua, la salsa de tomate, la corteza de queso, la hoja de laurel, la albahaca, el orégano, el perejil, la pimienta negra y las hojuelas de pimiento rojo a la olla. Remueve bien y tapa. Aumenta el fuego a alto y espera a que hierva, unos 10 minutos.
Una vez que la sopa comience a hervir, reduce el fuego a medio y agrega la pasta. Cocina sin tapar durante la mitad del tiempo recomendado en el paquete de pasta.
Después de que la pasta esté cocida, retira la olla del fuego y deja reposar sin tapar durante 5 minutos. ¿Estás listo?
Antes de servir, retira la hoja de laurel y la corteza de queso. Sirve caliente con queso y picatostes por encima. ¡Buen provecho!
Consejos para Receta de Sopa de Pollo con Parmesano - Una Experiencia de Sabor
Cortar el pollo en trozos pequeños acorta el tiempo de cocción. La corteza de queso añade un sabor único a la sopa, ¡no te lo pierdas!
Valores Nutricionales
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