Tarta Vegana de Verduras - ¡Fácil y Deliciosa!
¡Hola queridos amigos de la cocina! Hoy haremos una deliciosa y fácil tarta vegana de verduras. Créanme, con esta receta que a todos les encantará, añadirán color a sus mesas. Esta tarta es sin gluten y completamente a base de plantas, y pueden disfrutarla en familia. ¡Si están listos, comencemos!
- 1 taza + 1 cucharada de harina sin gluten
- 1/2 taza de harina de almendra
- 2 huevos de lino (2 cucharadas de linaza molida + 1/4 taza de agua)
- 1 cucharada de polvo de cáscara de psyllium
- 3 cucharadas de agua
- 2 1/2 cucharadas de aceite de coco (ablandado o mantequilla vegana)
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1/2 cucharada de aceite
- 1 cebolla mediana (picada)
- 10 oz de champiñones frescos (o 4 oz enlatados)
- 1/2 taza de maíz (fresco o enlatado)
- 1 1/2 tazas de zanahorias (picadas)
- 1 1/2 tazas de judías verdes (cortadas en trozos)
- 3 dientes de ajo (finamente picados)
- 1 taza de guisantes (enlatados o congelados)
- Sal y pimienta (al gusto)
- 1 cucharadita de polvo de cebolla
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1/4 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/4 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de tomillo fresco
- 1/2 cucharadita de romero fresco
- 1/3 taza de maicena
- 1 1/2 tazas de caldo de verduras
- 1 taza de leche vegetal
- 1/4 taza de vino blanco seco (opcional)
Comencemos, en el primer paso, mezcla las semillas de lino molidas con 1/4 taza de agua y déjalas reposar durante 5 minutos.
Combina todos los ingredientes de la masa de la tarta en un procesador de alimentos y mezcla hasta que se forme una masa.
Envuelve la masa en papel plástico y déjala reposar en el refrigerador.
Calienta el aceite en una sartén grande. Pica la cebolla, pica el ajo y prepara las zanahorias y las judías verdes.
Sofríe la cebolla durante 1-2 minutos. Luego agrega el ajo y las otras verduras y sofríe por otros 10 minutos.
Agrega las especias y sofríe por otros 2-3 minutos, ¡sentirás los aromas elevarse!
Agrega el caldo, tapa y cocina a fuego lento durante 8 minutos. También agrega los guisantes.
Precalienta el horno a 200C. Mezcla la leche y la maicena para obtener una mezcla suave.
Agrega esta mezcla sobre las verduras y cocina a fuego lento por otros 2-3 minutos, luego retira del fuego.
Verifica el sabor y vierte el relleno de la tarta vegana de verduras en el molde para tarta.
Extiende la masa entre dos hojas de papel pergamino para cubrir el molde.
Coloca cuidadosamente la masa sobre el molde, recorta el exceso y sella los bordes.
Pinta la masa con leche y hornea la tarta durante 40-45 minutos. ¡Sácala del horno cuando esté dorada!
¡Sirve y disfruta del sabor!
Consejos para Tarta Vegana de Verduras - ¡Fácil y Deliciosa!
Usar papel pergamino al extender la masa facilita las cosas y evita que se rompa. ¡Puedes variar las verduras a tu gusto, esa es la belleza de esta tarta!
Valores Nutricionales
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