Баклажанный салат, очаровывающий своим вкусом
Здравствуйте! Сегодня я поделюсь с вами рецептом баклажанного салата, который станет незаменимым летом. Этот салат, приготовленный из свежих овощей, порадует как глаза, так и вкус. Подавайте его в качестве гарнира к основным блюдам или наслаждайтесь им как легким самостоятельным блюдом. Давайте отправимся на кухню и узнаем, как приготовить этот вкусный рецепт!
- 2 столовые ложки оливкового масла экстра вирджин
- 1 столовая ложка свежего лимонного сока
- 2 зубчика чеснока (натертые)
- ½ чайной ложки за'атара
- ½ чайной ложки морской соли
- Свежемолотый черный перец
- 1 средний баклажан (нарезанный ломтиками толщиной 1,5 см)
- 1 красный болгарский перец (удалена ножка, удалены семена, разрезан на четверти)
- 1 стакан черри томатов (разрезанных пополам)
- ½ стакана раскрошенного сыра фета
- ⅓ стакана маринованного красного лука
- ⅓ стакана свежих листьев базилика
- ⅓ стакана свежих листьев мяты
В большой миске взбейте оливковое масло, лимонный сок, чеснок, за'атар, соль и перец. Эта заправка будет секретом вкуса нашего салата!
Разогрейте гриль или сковороду-гриль на среднем огне. Теперь начинается самое интересное!
Смешайте баклажаны и красный перец на большой тарелке с оливковым маслом, не забудьте посыпать немного солью и перцем.
Разместите овощи на горячем гриле и готовьте, обжаривая каждую сторону в течение 2-5 минут. Затем нарежьте на кусочки по 2,5 см.
Добавьте обжаренные овощи в миску с приготовленной заправкой и перемешайте. Дайте постоять около 5 минут. Затем добавьте помидоры, сыр фета, маринованный красный лук и половину базилика и мяты, и перемешайте.
Наконец, украсьте оставшимися листьями базилика и мяты и подавайте. Приятного аппетита!
Советы по Баклажанный салат, очаровывающий своим вкусом
Не держите баклажаны на гриле слишком долго, иначе они могут затвердеть. И помните, свежие травы всегда добавляют вашей салату дополнительную свежесть. Обязательно попробуйте!
Категории
Сколько времени занимает приготовление Баклажанный салат, очаровывающий своим вкусом?
Какие ингредиенты нужны для Баклажанный салат, очаровывающий своим вкусом?
Для каких диет подходит Баклажанный салат, очаровывающий своим вкусом?
Как приготовить Баклажанный салат, очаровывающий своим вкусом?
Похожие рецепты
Вам также может понравиться
