Безглютеновое Пита Удовольствие: Попробуйте, Вам Понравится!
Здравствуйте, мои дорогие друзья кухни! Сегодня мы приготовим замечательный безглютеновый питу по удивительному рецепту Арана Гойога. Этот рецепт позволит вам создать мягкие и пушистые пита, которые можно использовать для всего, от закусок до сэндвичей. Так что наденьте свои фартуки, потому что мы собираемся творить чудеса на кухне! Вы готовы? Давайте начнем!
- 210 g ince öğütülmüş kahverengi pirinç unu
- 2 çay kaşığı aktif kuru maya
- 2 çay kaşığı toz şeker (organik kamış şekeri)
- 310 g su, 41 C sıcaklığında
- 200 g oda sıcaklığında su
- 30 g psyllium kabuğu tozu
- 12 g sızma zeytinyağı, ayrıca yağlamak için biraz daha
- 60 g tapyoka nişastası
- 60 g patates nişastası
- 2 çay kaşığı ince öğütülmüş tuz
Büyük bir kaseye esmer pirinç unu, maya ve şekeri koyun. Isıtılmış suyu ekleyin ve çırpın. Üzerini örtün ve 30 dakika kabarmasını bekleyin.
Fırına bir pizza taşı veya dökme demir tava yerleştirip 260 C'ye ısıtın.
Pandispanyaya oda sıcaklığındaki su, psyllium ve zeytinyağını ekleyin. Karışımı çırpın ve 5 dakika jelleşmeye bırakın.
Tapyoka nişastası, patates nişastası ve tuzu karıştırın. Jelleşmiş pandispanyayı ekleyin ve hamur yoğurun.
Hamuru yağlanmış bir kaseye alın, üzerini örtün ve 30-40 dakika mayalandırın.
Hamuru 8 parçaya bölün, top haline getirin ve ince diskler açın.
Hamurları fırında 5 dakika pişirin, çevirip 4 dakika daha pişirin. Sonrasında soğumaya bırakın.
Советы повара
Тщательно выпекайте ваши пита, чтобы избежать их резиновости. Дайте пите остыть после того, как вынете ее из духовки. Лучше всего употреблять их в тот же день, но вы можете заморозить их на потом. При разогреве сбрызните немного водой.
Пищевая ценность
/порцияКатегории
Похожие рецепты
Вам также может понравиться
