Домашняя макароны с сыром
Ах, домашняя макароны с сыром! Не знаю, как у вас, но этот рецепт всегда является звездой в нашем доме. Сытный сыр, кремовая текстура и хрустящие панировочные сухари сверху — это настоящий праздник. Подавать можно как основное блюдо или как гарнир на праздничном столе, всем это понравится! Давайте пойдем на кухню и вместе приготовим этот вкусный рецепт, как вам такая идея?
- 2 su bardağı iri ekmek kırıntısı
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı (artı üstüne gezdirmek için biraz daha)
- ¼ su bardağı rendelenmiş pecorino peyniri
- 1 pound dirsek makarna
- 4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı (artı tepsi için biraz daha)
- ¼ su bardağı un
- 4 su bardağı tam yağlı süt
- 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı Dijon hardalı
- ½ çay kaşığı tütsülenmiş paprika
- ½ çay kaşığı deniz tuzu
- 10 ons keskin cheddar peyniri (rendelenmiş (yaklaşık 4 su bardağı))
- 10 ons Gruyère peyniri (rendelenmiş (yaklaşık 4 su bardağı))
- Taze çekilmiş karabiber
Fırınınızı 220°C'ye ayarlayın ve 23x33 cm'lik bir fırın kabını yağlayın. İşte başlıyoruz!
Küçük bir kasede galeta unu ve zeytinyağını güzelce karıştırın. Sonra pecorino peynirini ekleyin. Şimdi işler iyice lezzetlenmeye başladı!
Büyük bir tencerede tuzlu suyu kaynatın. Makarnayı al dente kıvamından bir dakika önce olacak şekilde pişirin. Süzüp üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ki birbirine yapışmasın.
Başka bir büyük tencerede tereyağını eritin. Unu ekleyin ve sürekli çırparak, karışım açık altın rengi olana kadar pişirin. Şimdi en keyifli kısma geldik!
Sütü yavaşça ekleyin ve çırpmaya devam edin. Sarımsak, hardal, paprika, tuz ve karabiberi ekleyin. Kaynamaya getirin, inanın mutfağınız mis gibi kokacak!
Çedar ve Gruyère peynirlerini yavaş yavaş ekleyin, eriyene kadar çırpın. Sonra pişmiş makarnayı ekleyip iyice karıştırın. İşte bu kadar!
Hazırladığınız fırın kabına aktarıp üzerine galeta unu karışımını serpiştirin. Üzeri çıtır çıtır ve peynir kabarcıklı olana kadar pişirin. Afiyet olsun!
Советы повара
Будьте осторожны, чтобы не переварить макароны, иначе они могут стать мягкими и развалиться в духовке. Тщательное смешивание панировочных сухарей с сыром улучшает вкус верхнего слоя. Обязательно попробуйте, вы не пожалеете об этом!
Похожие рецепты
Вам также может понравиться
