Джира Дал (Суп из чечевицы с тмином) - Ресторанный рецепт
Как насчет того, чтобы добавить немного экзотического вкуса в вашу кухню с этим рецептом Джира Дал? Кремовая текстура красной чечевицы сопровождается теплым тадкой, приготовленным с тмином, чесноком и острым перцем. Поверьте, этот суп порадует ваши вкусовые рецепторы! Он также идеален для тех, кто ищет безглютеновый, без сои и орехов вариант. Давайте откроем этот вкус вместе!
- 3/4 стакана красной чечевицы (масур дал)
- 1/2 стакана нарезанных помидоров
- 1/2 чайной ложки сушеных листьев пажитника
- 1/4 чайной ложки куркумы
- 1/2 чайной ложки соли
- 3 стакана воды (или овощного бульона)
- 1 столовая ложка масла
- 3/4 чайной ложки семян тмина
- 1 острый зеленый перец (мелко нарезанный)
- 2 зубчика чеснока (мелко нарезанные)
- щепотка асафетиды (хинг, по желанию)
- 1/2 чайной ложки порошка кашмирского красного перца
- 2 столовые ложки йогурта без молочных продуктов
- нарезанная кинза
- лимонный сок
Тщательно промойте чечевицу, чтобы удалить грязь и лишний крахмал, затем слейте воду.
Добавьте в кастрюлю чечевицу, нарезанные помидоры, сушеный пажитник, куркуму, соль и воду. Частично накройте и готовьте, пока чечевица не станет мягкой. Не волнуйтесь, это очень просто!
Когда чечевица будет готова, аккуратно перемешайте, чтобы добиться кремовой консистенции. Вы можете оставить ее более грубой или более кремовой по своему вкусу.
Смешайте с растительным йогуртом для дополнительной кремовости, готовьте еще минуту и выключите огонь.
В маленькой сковороде разогрейте масло. Добавьте семена тмина и готовьте, пока они не изменят цвет. Теперь мы дошли до самой приятной части!
Уменьшите огонь и добавьте чеснок и перец, готовьте, пока чеснок не станет золотистым. Добавьте хинг и сразу выключите огонь, затем смешайте с порошком красного перца.
Вылейте этот горячий тадка на дал, аккуратно перемешайте. Подавайте, посыпав кинзой и лимонным соком. Вы готовы?
Советы по Джира Дал (Суп из чечевицы с тмином) - Ресторанный рецепт
Если вы заметите, что вода уменьшается при приготовлении чечевицы, не стесняйтесь добавить немного больше. Будьте осторожны при обжаривании семян тмина, они могут быстро сгореть.
Пищевая ценность
/порцияКатегории
Сколько калорий в Джира Дал (Суп из чечевицы с тмином) - Ресторанный рецепт?
Сколько времени занимает приготовление Джира Дал (Суп из чечевицы с тмином) - Ресторанный рецепт?
Какие ингредиенты нужны для Джира Дал (Суп из чечевицы с тмином) - Ресторанный рецепт?
Для каких диет подходит Джира Дал (Суп из чечевицы с тмином) - Ресторанный рецепт?
Как приготовить Джира Дал (Суп из чечевицы с тмином) - Ресторанный рецепт?
Похожие рецепты
Вам также может понравиться
Yorumlar 6
Yorum Yap
Serkan E.
2 недели назадJeera Dal tarifi enfesti! Kimyonun aroması çorbaya çok yakışmış. 👌
Volkan Y.
2 недели назадTarifi denedim, sonuç harika oldu! Yanında naan ekmeğiyle servis ettim, ailem bayıldı.
Gizem Ö.
2 недели назадMercimek çorbasında farklı bir tat arayanlar için süper bir tarif. 😊
Çiğdem Y.
2 недели назадTarifteki köri miktarını azaltarak denedim, bizim damak tadımıza daha uygun oldu.
İrem G.
2 недели назадKimyon yerine zerdaçal kullansam tadı çok değişir mi acaba?
Şenay A.
2 недели назадÇorbam güzel oldu ama biraz fazla baharatlı geldi, bir dahaki sefere baharat miktarını azaltacağım.