Куриный Минестроне Суп
Дорогие читатели, сегодня мы приготовим великолепный суп: Куриный Минестроне! Этот суп и сытный, и богатый белком. Поверьте, он согреет вас в холодные зимние вечера. Давайте отправимся на кухню и приготовим замечательный суп вместе!
- 1 столовая ложка оливкового масла экстра вирджин
- 1,5 стакана очищенной и нарезанной моркови
- 1,5 стакана мелко нарезанного сельдерея
- 1 стакан мелко нарезанного лука
- 1 столовая ложка мелко нарезанного чеснока
- 750 грамм куриных бедер без костей и кожи (очищенных от жира)
- 1 литр куриного бульона с низким содержанием натрия
- 800 грамм измельченных томатов
- 2 стакана воды
- 1 стакан нарезанной зеленой фасоли
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 1 чайная ложка сушеной петрушки
- ½ чайной ложки черного перца
- ¼ чайной ложки соли
- ⅛ чайной ложки хлопьев красного перца
- 2 лавровых листа
- 1 корка пармезана (по желанию)
- 1 стакан пасты диталини (113 грамм сухой пасты)
- 440 грамм вареной фасоли каннеллини (промытой и осушенной)
- 2 стакана замороженного нарезанного шпината (размороженного)
- 1 стакан нарезанного кабачка
Положите оливковое масло в большую кастрюлю и нагрейте на среднем огне. Теперь добавьте морковь, сельдерей, лук и чеснок. Обжаривайте, пока овощи не станут прозрачными, около 5 минут.
Добавьте в кастрюлю куриные бедра, куриный бульон, томаты, воду, зеленую фасоль, базилик, орегано, петрушку, черный перец, соль, хлопья красного перца, лавровые листья и корку пармезана. Хорошо перемешайте и увеличьте огонь, чтобы довести до кипения. Дайте покипеть около 10 минут.
Когда суп начнет кипеть, добавьте пасту, фасоль каннеллини, шпинат и кабачки. Готовьте на 4 минуты меньше, чем указано на упаковке пасты, так как суп будет продолжать готовиться, пока остывает.
Когда паста будет готова, снимите суп с огня. Удалите лавровые листья и корку пармезана.
С помощью щипцов выньте куриные бедра и нарежьте или измельчите их на мелкие кусочки. Затем добавьте нарезанное куриное мясо обратно в кастрюлю.
Подавайте суп горячим, посыпав сверху дополнительным пармезаном. Приятного аппетита!
Советы по Куриный Минестроне Суп
Макароны впитают жидкость супа, поэтому, если вы предпочитаете более жидкий суп, можете добавить немного больше куриного бульона. Настройте консистенцию супа по своему вкусу!
Пищевая ценность
/порцияСколько калорий в Куриный Минестроне Суп?
Сколько времени занимает приготовление Куриный Минестроне Суп?
Какие ингредиенты нужны для Куриный Минестроне Суп?
Для каких диет подходит Куриный Минестроне Суп?
Как приготовить Куриный Минестроне Суп?
Похожие рецепты
Вам также может понравиться
