Лучший Брокколи: Веганский Кремовый Суп
Кто может отказаться от супа из брокколи? Более того, в этом рецепте мы объединяем вкус чеддера с веганским акцентом. Этот суп, который можно приготовить всего из 10 ингредиентов, одновременно сытный и вкусный! Он согреет нас в зимние дни и добавит красок нашим столам. Поверьте, попробовав его однажды, он станет вашим любимым!
- 2/3 стакана сырых кешью
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 маленькая луковица, нарезанная
- 1 большая морковь, нарезанная
- 4-5 зубчиков чеснока, измельченных
- 5 стаканов брокколи, соцветия и стебли обрезаны
- 2 средние желтые картофелины, очищенные и нарезанные
- 2 чайные ложки дижонской горчицы
- 1 ¼-1 ½ чайные ложки морской соли
- 3 ½ стакана воды
- 1/4-1/3 стакана пищевых дрожжей
- Кокосовый бекон
- Тосты
Положите кешью в горячую воду и оставьте их, пока готовите суп.
Нагрейте большую кастрюлю, добавьте оливковое масло, лук, морковь и чеснок. Готовьте, пока лук не станет прозрачным.
Отложите часть брокколи, остальное добавьте в кастрюлю. Добавьте картофель, горчицу и соль, затем обжарьте.
Добавьте воду в кастрюлю, доведите до кипения и готовьте, пока картофель не станет мягким.
Перелейте суп в блендер. Добавьте кешью и пищевые дрожжи, смешайте до однородности.
Верните суп в кастрюлю, добавьте отложенную брокколи и готовьте до загустения.
Подавайте горячим, с кокосовым беконом и тостами.
Советы по Лучший Брокколи: Веганский Кремовый Суп
Если замочить кешью заранее, ваш суп будет более кремовым. Не стесняйтесь регулировать количество пищевых дрожжей по своему вкусу!
Пищевая ценность
/порцияКатегории
Сколько калорий в Лучший Брокколи: Веганский Кремовый Суп?
Сколько времени занимает приготовление Лучший Брокколи: Веганский Кремовый Суп?
Какие ингредиенты нужны для Лучший Брокколи: Веганский Кремовый Суп?
Для каких диет подходит Лучший Брокколи: Веганский Кремовый Суп?
Как приготовить Лучший Брокколи: Веганский Кремовый Суп?
Похожие рецепты
Вам также может понравиться
