Как приготовить Рецепт Борани (Урфа) - Вы не сможете насытиться его вкусом!
Борани - одно из вкуснейших блюд кухни Урфа. Если вы любите великолепное сочетание мангольда и мяса, этот рецепт для вас! Обогащенное нутом, фасолью и ягнятиной, борани является как сытным, так и питательным блюдом. Поверьте, его приготовление проще, чем вы думаете, а результат восхитителен! Если вы готовы, давайте закатаем рукава на кухне и начнем открывать этот вкус.
- 1 кг корней мангольда
- 1 луковица
- 500 г ягнятины
- 100 г нута
- 100 г мелкого булгура
- 100 г сушеной фасоли
- 40 г сливочного масла
- Соль
- Черный перец
- 1 чайная ложка молотого красного перца
Сначала промойте нут и сушеную фасоль в большом количестве воды и оставьте замачиваться в отдельных мисках на ночь. Это позволит им готовиться быстрее.
На следующий день промойте и слейте воду с нута и фасоли. Поместите их в большую кастрюлю и добавьте воды, чтобы она покрывала их в два раза больше.
Готовьте до мягкости зерен, затем слейте воду и отложите в сторону.
Теперь замочите булгур и хорошо перемешайте его с тертым луком, солью и черным перцем. Приготовьте маленькие фрикадельки размером с мрамор.
Растопите масло в кастрюле и обжарьте лук. Затем добавьте ягнятину и обжаривайте, пока она не впитает сок.
Добавьте достаточное количество бульона и доведите до кипения. Добавьте предварительно приготовленные зерна, корни мангольда и фрикадельки. Готовьте, пока мангольд не станет мягким.
Наконец, приправьте солью и черным перцем. Переложите на сервировочную тарелку и полейте молотым красным перцем, обжаренным в масле.
Украсьте свежим розмарином и подавайте горячим.
Советы по Рецепт Борани (Урфа) - Вы не сможете насытиться его вкусом!
Если вы заранее замочите нут и фасоль, время приготовления сократится, и они будут более вкусными. Также, при приготовлении булгурных фрикаделек, если вы слегка намочите руки, формировать их будет легче.
Категории
Сколько времени занимает приготовление Рецепт Борани (Урфа) - Вы не сможете насытиться его вкусом!?
Какие ингредиенты нужны для Рецепт Борани (Урфа) - Вы не сможете насытиться его вкусом!?
Для каких диет подходит Рецепт Борани (Урфа) - Вы не сможете насытиться его вкусом!?
Как приготовить Рецепт Борани (Урфа) - Вы не сможете насытиться его вкусом!?
Похожие рецепты
Вам также может понравиться
Yorumlar 6
Yorum Yap
Mehmet M.
6 дней назадTarifi denedim, çok lezzetli oldu. Sarımsak miktarı tam kıvamında! 👍
Mehmet B.
6 дней назадUrfa'nın boranisi meşhurdur zaten, bu tarifle daha da sevdim. Baharat oranları harika!
Selin Ö.
6 дней назадBen içine biraz da ceviz ekledim, çok güzel bir tat kattı. Tavsiye ederim!
Derya M.
6 дней назадPatates yerine kabak kullansam nasıl olur, denemeyi düşünüyorum. 🙄
Leyla Z.
6 дней назадAilem çok beğendi, özellikle yoğurtlu sosu harika. Teşekkürler tarif için!
Merve H.
6 дней назадBiraz fazla tuzlu geldi, bir dahaki sefere tuz miktarını azaltmayı düşünüyorum.