Советы по приготовлению веганского соуса из артишоков
Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня я поделюсь рецептом, который станет незаменимым на вечеринках: веганский соус из артишоков! Этот кремовый и насыщенный вкусом соус можно приготовить всего за несколько шагов. Подавайте его с чипсами или свежими овощами, и вы впечатлите своих гостей в любом случае. Давайте отправимся на кухню и приготовим это вкусное блюдо вместе!
- 1 su bardağı çiğ kaju (150g)
- 1/3 su bardağı su (80ml)
- 1 yemek kaşığı limon suyu (taze sıkılmış)
- 1 çay kaşığı beyaz sirke
- 1 yemek kaşığı besin mayası
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 (400 gram) konserve enginar (süzülmüş ve dörde bölünmüş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 dal taze biberiye
- 1/2 su bardağı vegan mayonez (120g)
- 1/4 çay kaşığı soğan tozu
- 1/4 çay kaşığı deniz tuzu
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- Taze doğranmış maydanoz
- Öğütülmüş karabiber
İlk olarak çiğ kajuları, suyu, limon suyunu, beyaz sirkeyi, besin mayasını ve tuzu blenderınıza ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Merak etmeyin, çok kolay!
Orta ateşte bir tava ısıtın. Zeytinyağı, enginarlar, ezilmiş sarımsak ve taze biberiyeyi ekleyin. Enginarların yumuşayana kadar sotelendiğini görünce, artık hazırız!
Enginarlar yumuşadığında, biberiye saplarını çıkarın. Sadece sert olan iki sapı çıkarmanız yeterli.
Bir karıştırma kabına kaju kremasını, vegan mayonezi, soğan tozunu, deniz tuzunu ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırarak birleştirin.
Pişmiş enginarları karışıma ekleyin ve nazikçe karıştırarak harmanlayın. İşte bu kadar!
Hazırladığınız sosu bir servis kasesine aktarın ve üzerine taze doğranmış maydanoz ve öğütülmüş karabiber serpin. Yanında cips, kraker veya çiğ sebzelerle servis edin. Afiyet olsun!
Советы повара
Не забудьте удалить стебли розмарина после обжаривания артишоков. Кроме того, если вы приготовите соус за день до подачи и оставите его в холодильнике, вкусы станут еще более насыщенными.
Пищевая ценность
/порцияПохожие рецепты
Вам также может понравиться
