Тёплая чаша счастья: Овощной суп
Вы хотите чего-то тёплого, полезного и вкусного? Вот отличный рецепт для таких моментов! Этот овощной суп согреет как вашу душу, так и ваш желудок. Наполненный овощами, богатый белком и полностью веганский вариант. Давайте творить чудеса вместе на кухне!
- 1 büyük pırasa, uzunlamasına ikiye bölünmüş, 0,5 cm kalınlığında dilimlenmiş
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya avokado yağı
- 3 küçük havuç, ince doğranmış
- 4 sap kereviz, ince doğranmış
- 3 büyük diş sarımsak, ezilmiş
- 1/2 çay kaşığı deniz tuzu ve karabiber
- 1 çay kaşığı kuru İtalyan baharatları
- 2 orta boy patates, 1,5 cm büyüklüğünde parçalara kesilmiş
- 1 konserve doğranmış domates
- 1 konserve cannellini fasulyesi, süzülmüş ve yıkanmış
- 1 konserve mercimek, süzülmüş ve yıkanmış
- 8 su bardağı sebze suyu
- 1 demet kale, lokmalık parçalara doğranmış
- Maydanoz, ince doğranmış
- Vegan Parmesan Peyniri
- Krutonlar
Pırasayı hazırlayın: Kök ucunu ve koyu yeşil kısmını kesin, beyaz ve açık yeşil kısmını iyice temizleyin ve dilimleyin.
Büyük bir tencerede yağı ısıtın, pırasayı ekleyin ve yumuşayana kadar 2 dakika pişirin.
Havuç, kereviz, sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyin, 4-5 dakika daha pişirin.
Şimdi İtalyan baharatlarını ekleyin, ardından patates, domates, fasulyeler, mercimek ve sebze suyunu katın. İyice karıştırın.
Çorbanızı kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
Kale veya yeşillikleri ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Üzerine maydanoz, parmesan ve kruton ekleyerek servis yapın.
Советы повара
Если вы приготовите суп за день до подачи, вкусы прекрасно объединятся. Обязательно попробуйте, на следующий день он станет ещё лучше!
Пищевая ценность
/порцияПохожие рецепты
Вам также может понравиться
