Веганские Котлеты - Взрыв Вкуса! | Чистые Рецепты
Здравствуйте! Сегодня мы отправимся в восхитительное путешествие на кухне. Мы приготовим веганские котлеты! С тонкой хрустящей корочкой и мягкой серединкой, эти котлеты добавят вашему столу особый вкус. Поверьте, этот рецепт не только очень вкусный, но и довольно простой в приготовлении. Как насчет того, чтобы повеселиться на кухне вместе и приготовить эти вкусные котлеты? Давайте начнем с подготовки ингредиентов!
- 450 грамм смешанных шампиньонов и шиитаке (стебли удалены и нарезаны)
- 1 стакан грецких орехов
- Половина стакана крупно нарезанного желтого лука
- 2 зубчика чеснока (натертые)
- Половина чайной ложки морской соли (плюс немного для посыпки)
- Половина чайной ложки свежемолотого черного перца (плюс немного для посыпки)
- Половина чайной ложки семян фенхеля (обжаренные)
- Половина чайной ложки молотого тмина
- Половина чайной ложки копченой паприки
- Четверть чайной ложки молотого шалфея
- 1,5 стакана вареной черной фасоли (осушенной и промытой)
- Четверть стакана цельного овса
- 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима (плюс немного для поливки)
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 столовая ложка молотого льняного семени
- 1 столовая ложка тамари
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса
- 3/4 стакана панировочных сухарей панко
- Авокадовое масло (для сковороды)
- Соус маринара (для подачи)
Разогрейте духовку до 220°C и застелите противень пергаментной бумагой.
Выложите грибы на противень, полейте оливковым маслом и посыпьте солью и перцем. Хорошо перемешайте и запекайте 20 минут, пока края не сморщатся.
В кухонном комбайне измельчите грецкие орехи, лук, чеснок, соль, перец, семена фенхеля, тмин, паприку и шалфей. Продолжайте измельчать, пока не останутся крупные кусочки.
Добавьте запеченные грибы, черную фасоль, овес, оливковое масло, томатную пасту, льняное семя, тамари и бальзамический уксус. Хорошо измельчите смесь, но оставьте ее слегка крупной.
Переложите смесь в большую миску и добавьте панко. Сформируйте шарики, используя по две столовые ложки смеси на каждый.
Разогрейте большую сковороду на среднем огне, добавьте авокадовое масло и обжаривайте котлеты до золотистой корочки со всех сторон.
Переложите сковороду в духовку и запекайте котлеты еще 20 минут. Вкусные котлеты готовы!
Подавайте с соусом маринара. Приятного аппетита!
Советы по Веганские Котлеты - Взрыв Вкуса! | Чистые Рецепты
Если вы будете время от времени помешивать грибы во время запекания, они будут готовиться более равномерно. При измельчении грецких орехов не переусердствуйте; оставив их слегка крупными, вы добавите котлетам приятную текстуру.
Категории
Сколько времени занимает приготовление Веганские Котлеты - Взрыв Вкуса! | Чистые Рецепты?
Какие ингредиенты нужны для Веганские Котлеты - Взрыв Вкуса! | Чистые Рецепты?
Для каких диет подходит Веганские Котлеты - Взрыв Вкуса! | Чистые Рецепты?
Как приготовить Веганские Котлеты - Взрыв Вкуса! | Чистые Рецепты?
Похожие рецепты
Вам также может понравиться
