Вкусный и Безглютеновый Рецепт Гамбо
Дорогие любители еды, сегодня мы хотим познакомить вас с восхитительным представителем кухни Луизианы: Безглютеновым Гамбо! Этот рецепт предлагает идеальное сочетание креветок, курицы и колбасы, а также наслаждение вкусом креольских специй. Это блюдо, особенно согревающее в холодные дни, также является отличным вариантом для тех, кто предпочитает безглютеновую диету.
- 1 столовая ложка масла авокадо
- 450 г куриной грудки, нарезанной кубиками
- 340 г колбасы Андуль, нарезанной
- 2 чайные ложки соли
- 2 чайные ложки черного перца
- ½ стакана масла, нарезанного кубиками
- ½ стакана 1:1 безглютеновой муки
- 1 большая луковица, нарезанная
- 1 красный сладкий перец, нарезанный кубиками
- 1 оранжевый сладкий перец, нарезанный кубиками
- ½ стакана сельдерея, нарезанного
- ½ стакана бамии, нарезанной
- 2 столовые ложки чеснока, измельченного
- 1 столовая ложка креольских специй
- 1 столовая ложка свежего тимьяна
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 4 стакана куриного бульона
- 1 банка (425 г) нарезанных помидоров
- 3 лавровых листа
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка черного перца
- 450 г креветок, очищенных и приготовленных
- ¼ стакана 1:1 безглютеновой муки
- ¾ стакана воды
- Белый рис
- Зеленый лук, нарезанный
Нагрейте большую кастрюлю на среднем огне. Добавьте масло авокадо, и когда масло станет горячим, добавьте курицу. Приправьте солью и перцем, готовьте до полной готовности курицы. Затем добавьте колбасу и готовьте до золотистой корочки. Переложите на тарелку.
Нагрейте среднюю сковороду и добавьте немного масла авокадо. Добавьте лук, сладкий перец, бамию и сельдерей. Готовьте, пока лук не станет прозрачным, затем добавьте чеснок и готовьте еще несколько минут.
Держите кастрюлю теплой для ру, растопите масло и добавьте муку. Взбивайте до однородности, готовьте, пока смесь не приобретет насыщенный цвет, но не дайте ей сгореть.
Добавьте овощную смесь в ру и готовьте, помешивая, несколько минут.
Добавьте креольские специи, тимьян и томатную пасту, перемешайте.
Верните курицу и колбасу в кастрюлю. Добавьте нарезанные помидоры, куриный бульон, лавровый лист, соль и перец. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите около 1 часа.
Через час добавьте креветки и готовьте еще несколько минут до насыщенного вкуса.
Чтобы загустить гамбо, смешайте безглютеновую муку и воду в миске, взбивайте до исчезновения комков.
Добавьте эту смесь в кастрюлю и перемешайте. Подавайте с рисом, посыпав зеленым луком. Приятного аппетита!
Советы по Вкусный и Безглютеновый Рецепт Гамбо
Вкус гамбо со временем становится лучше, поэтому, если вы приготовите его за день до подачи и дадите настояться, он будет еще вкуснее. Кроме того, найти безглютеновую муку теперь очень просто!
Пищевая ценность
/порцияСколько калорий в Вкусный и Безглютеновый Рецепт Гамбо?
Сколько времени занимает приготовление Вкусный и Безглютеновый Рецепт Гамбо?
Какие ингредиенты нужны для Вкусный и Безглютеновый Рецепт Гамбо?
Для каких диет подходит Вкусный и Безглютеновый Рецепт Гамбо?
Как приготовить Вкусный и Безглютеновый Рецепт Гамбо?
Похожие рецепты
Вам также может понравиться
